Chemische Technik: Bücher und Materialien

Die chemische Technik bilanziert Energie- und Stoffmengenströme, um Anlagen oder Anlagenteile bauen zu können, indem Gesetze der Massen- und Energieerhaltung angewendet werden. Immer mehr beschäftigt sich die Chemietechnik aber auch mit maßgeschneiderten Produktentwicklungen in den entsprechenden Anlagen.

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Food Quality, Nutrition and Health

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Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds

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Nonlinear Model-based Process Control

Rashid M. Ansari, Moses O. Tade

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Identification and Control of Sheet and Film Processes

Andrew P. Featherstone, Jeremy G. VanAntwerp, Richard D. Braatz

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Adaptive Internal Model Control

Aniruddha Datta

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Food Chemical Risk Analysis

David R. Tennant

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Progress in Food Contaminant Analysis

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Toxicological Evaluations

BG Chemie

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Toxicological Evaluations

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Stabilization of Polymeric Materials

Hans Zweifel

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Toxicological Evaluations

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Wheat

Walter Bushuk, V. F. Rasper

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New and Developing Sources of Food Proteins

B. J. F. Hudson

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Cheesemaking Practice

R. Andrew Wilbey, J.E. Scott, Richard K. Robinson

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Protein Structure-Function Relationships in Foods

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Production Wine Analysis

Bruce W. Zoecklein

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Quality Attributes of Muscle Foods

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Hydrocolloid Applications

Nussinovitch

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Environmental Indicators and Shellfish Safety

Cameron R. Hackney, Merle D. Pierson

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Industrial Chocolate Manufacture and Use

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Handbook of Organic Food Processing and Production

S. Wright

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Measurement of Food Preferences

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Analytical Chemistry of Foods

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Handbook of Industrial Seasonings

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Understanding Natural Flavors

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Flavor of Meat and Meat Products

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Magnetic Resonance Imaging In Foods

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Technological Advances in Improved and Alternative Sources of Lipids

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Fundamentals of Food Process Engineering

R. T. Toledo

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Genetic Engineering

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