Chemische Technik: Bücher und Materialien

Die chemische Technik bilanziert Energie- und Stoffmengenströme, um Anlagen oder Anlagenteile bauen zu können, indem Gesetze der Massen- und Energieerhaltung angewendet werden. Immer mehr beschäftigt sich die Chemietechnik aber auch mit maßgeschneiderten Produktentwicklungen in den entsprechenden Anlagen.

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Physical Techniques for the Study of Food Biopolymers

S. B. Ross-Murphy

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Food Packaging and Preservation

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Robinson: Modern Dairy Technology

R. Robinson

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Food Colour and Appearance

Hutchings

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The Technology of Extrusion Cooking

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Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Fereidoon Shahidi, J. R. Botta

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Flavor Chemistry

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Emerging Technologies in Hazardous Waste Management 7

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Quality in Frozen Food

Marilyn C. Erickson, Yen-Con Hung

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Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food

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Low-Calorie Foods and Food Ingredients

R. Khan

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A Handbook of Food Packaging

Frank A. Paine, Heather Y. Paine

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Modern Dairy Technology

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Flavor Chemistry of Ethnic Foods

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New Results in Numerical and Experimental Fluid Mechanics VIII

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Erschienen am 27.12.2012

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On Orbit and Beyond

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Erschienen am 19.12.2012

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Human Factors on the Flight Deck

Hans-Joachim Ebermann, Joachim Scheiderer

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Erschienen am 15.12.2012

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Making Starships and Stargates

James F. Woodward

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Erschienen am 14.12.2012

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Predictive Microbiology in Foods

Fernando Pérez-Rodríguez, Antonio Valero

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Antioxidant Properties of Spices, Herbs and Other Sources

Denys J. Charles

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Erschienen am 21.11.2012

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Bacterial Communication in Foods

Marco Gobbetti, Raffaella Di Cagno

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Formulas, Ingredients and Production of Cosmetics

Hiroshi Iwata, Kunio Shimada

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Erschienen am 03.10.2012

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Applied Chemistry

Oleg Roussak, H. D. Gesser

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Protection of Materials and Structures From the Space Environment

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Erschienen am 22.09.2012

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Distributed Space Missions for Earth System Monitoring

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Statistics in Food Science and Nutrition

Are Hugo Pripp

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Erschienen am 10.09.2012

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Biorefinery: From Biomass to Chemicals and Fuels

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Erschienen am 17.08.2012

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Introduction to Space Systems

Miguel R. Aguirre

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Erschienen am 16.08.2012

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Conventional Three-Phase Fixed-Bed Technologies

Leonid B. Datsevich

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Erschienen am 09.08.2012

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Characterization and Authentication of Olive and Other Vegetable Oils

María Jesús Lerma García

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Erschienen am 01.08.2012

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