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Im Beruf NEU Fachwortschatztrainer Küche und Restaurant

Susanne Kirndorfer, Barbara Thiel

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Erschienen am 15.03.2019
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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: 3. Ausbildungsjahr, Hotelfachmann/Hotelfachfrau, Arbeitsheft

Barbara Jantzon, Birgit Langer, Sabine Rink, Achim Weiland, Anne-Sophie Zahl

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Mathematik für gastgewerbliche Berufe

Cornelia Geißler

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Erschienen am 07.08.2014
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Servierkunde + digitales Zusatzpaket

Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Wolfgang Mucher

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Erschienen am 22.10.2020
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Erschienen am 28.04.2017
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Getränke- und Menükunde BS

Rudolf Wolfschluckner, Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Christoph Wutzl, Heinz Lenger, Wolfram Baldauf

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Erschienen am 30.06.2020
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Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

Marianne Schreiber, Peter Fischer, David Breitwieser, Eduard Mitsche

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Erschienen am 17.06.2020
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Servieren und Gästeberatung + digitales Zusatzpaket

Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Hans Stickler, Rudolf Wolfschluckner

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So einfach funktioniert Deutschland: Schülerband

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Systemgastronomie

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Erschienen am 28.05.2019
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Systemgastronomie

Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Schopohl, Stephan Siegert, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers, Marku Zeller

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Erschienen am 14.02.2019
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Hotelfach, m. eBook

Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Hummel, Hans-Peter Sattler, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz- Wefers

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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: 3. Ausbildungsjahr, Hotelfachmann/Hotelfachfrau, Schülerband

Werner Fürst, Erik Schnauder, Konrad Schuler, Jürgen Weiss

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Die Jungsommeliers FW/HLW/HF/TFS/HLT/BS

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Bienvenue à l Hôtel Bellevue - Lösungsheft

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Erschienen am 13.09.2019
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Erschienen am 13.09.2019
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Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganistion, Fachpraktikum

Rudolf Wolfschluckner, Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Christoph Wutzl, Heinz Lenger, Wolfram Baldauf

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Rezeption in Perfektion

Kurt Krausler, Christine Ruetz, Jürgen Schneider, Ines Weissensteiner-Wiessler, Rudolf Wolfschluckner

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Erschienen am 02.09.2019
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Kleine Weinschule

Jens Priewe

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Erschienen am 21.08.2019
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