A hospitalidade como agente da comunicação organizacional:
Um estudo de caso em restaurantes de São Paulo-SP e de Porto Alegre-RS
(Sprache: Portugiesisch)
Estabelecer relac o es entre a hospitalidade e a comunicac a o organizacional, no ni vel inter pessoal, no universo gastrono mico, ambientado em tre s restaurantes, de diferentes categorias, nas cidades de Porto Alegre e Sa o Paulo. Essas relac o es,...
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Estabelecer relac o es entre a hospitalidade e a comunicac a o organizacional, no ni vel inter pessoal, no universo gastrono mico, ambientado em tre s restaurantes, de diferentes categorias, nas cidades de Porto Alegre e Sa o Paulo. Essas relac o es, transitam entre a comunicac a o inter pessoal, relacionamento, postura, cordialidade e aperfeic oamento profissional. O estudo desse caso, procura revelar, se os empreendimentos gastrono micos fazem uso desses recursos, para o desenvolvimento, dos diretamente envolvidos na questa o, tanto no a mbito pessoal, profissional e organizacional. Se o fazem, de que maneira isso e feito? Quais sa o os resultados atingidos? E feito de maneira intencional ou instintiva?
Autoren-Porträt von Carlos Leoni
Leoni, CarlosCarlos Leoni nasceu em São Paulo, graduado em Comunicação Social, trabalhou em produção cinematográfica,também atuou em organização de eventos. Especialista em Comunicação Estratégica e Mestre em Turismo e Hospitalidade e apaixonado pela Culinária e Gastronomia, tendo esses temas como área de estudos relacionado-os com a Hospitalidade.
Bibliographische Angaben
- Autor: Carlos Leoni
- 2019, 56 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6139774225
- ISBN-13: 9786139774227
Sprache:
Portugiesisch
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