Alles Holler!
Feinschmecker aufgepasst! Ob pikante Suppe, köstliche Hauptgerichte oder raffinierte Desserts: Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des Hollers! Kosten Sie doch mal
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Alles Holler! “
Feinschmecker aufgepasst! Ob pikante Suppe, köstliche Hauptgerichte oder raffinierte Desserts: Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des Hollers! Kosten Sie doch mal
- Holler-Rotkraut
- Wildrahmsuppe mit Holler
- Holler-Surbraten mit Kastanien
- Hollertorte
- u.v.m.
Klappentext zu „Alles Holler! “
Holunder ist eine vielseitige und wertvolle Pflanze. In der Volksmedizin weiß man das schon lange. Dass man aus den Blüten und Beeren aber auch vorzügliche Gerichte zubereiten kann, dass wussten zwar unsere Ahnen, doch nun entdecken auch Gourmets die vielen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Ganz im Trend einer gesundheitsbewussten Küche gilt es, Holunder nicht nur als Saft oder Marmelade zu entdecken, denn die kulinarische Vielfalt reicht von der pikanten Suppe bis zum süßen Dessert. Eine kleine Auswahl gefällig? Wildrahmsuppe mit Holunder, Pikanter Kürbispudding mit Hollersauce, Holunder-Surbraten mit Kastanien, Rindsrouladen, Putenschnitzel im Blütenmantel, Holunder-Rotkraut, Holunderchutney, Holunderauflauf, Holundertorte ... Wissenswertes über die Inhaltsstoffe und den Gesundheitswert des Holunders, den Holler in Mystik und Volksmedizin und in der Ernährung ergänzen neben Tipps aus der Vorratshaltung und vielen ansprechenden Bildern dieses außergewöhnliche Kochbuch
Autoren-Porträt von Renate Christandl
Renate Christandl, geboren 1976, Obstbaumeisterin und Hauswirtschaftsmeisterin, hauptberuflich im Obstbau und in der Obstverarbeitung tätig. Ist eine Botschafterin der heimischen Produkte und kocht mit Liebe und Leidenschaft.
Bibliographische Angaben
- Autor: Renate Christandl
- 2007, 143 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 18,5 x 24,3 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Steirische Verlagsgesellschaft
- ISBN-10: 3854891385
- ISBN-13: 9783854891383
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