Alternative Ernährungsformen

Name: Alternative Ernährungsformen
Brand: Hippokrates
SKU: 2341238
Price: 29.95 EUR
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Autoren: Claus Leitzmann , Markus Keller , Andreas Hahn

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Alternative Ernährungsformen, Claus Leitzmann, Markus Keller, Andreas Hahn

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Produktinformationen zu „Alternative Ernährungsformen “

Dem in der Ernährungstherapie Tätigen bietet dieses Buch eine umfassende Übersicht über Ursprung, Inhalt und Anspruch der wichtigsten alternativen Ernährungsformen.

Wer bringt was und unter welchem Namen auf den "alternativen" Teller?

Und wie sind diese Kostformen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu bewerten?
Ausführliche Antworten auf diese Fragen finden Oecotrophologen, Gesundheitsberater und Ärzte in diesem übersichtlichen Nachschlagewerk.

Autoren-Porträt von Claus Leitzmann, Markus Keller, Andreas Hahn

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Bibliographische Angaben

Autoren: Claus Leitzmann , Markus Keller , Andreas Hahn
1999, 261 Seiten, mit Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 19 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
Verlag: Hippokrates
ISBN-10: 3777313114
ISBN-13: 9783777313115

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