Conservação Doméstica de Vegetais: Influência de Parâmetros Ambientais
Engenharia Aplicada à Conservação de Alimentos
(Sprache: Portugiesisch)
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Produktinformationen zu „Conservação Doméstica de Vegetais: Influência de Parâmetros Ambientais “
Autoren-Porträt von Fernanda Raquel Wust Schmitz, Carolina Krebs Souza
Fernanda Raquel Wust Schmitz possui graduação e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Regional de Blumenau (FURB). Carolina Krebs de Souza é graduada em Engenharia de Alimentos (UFSC), possui doutorado pela Unipg/Itália e pós-doutorado em Engenharia Bioquímica (UFSC). Desde 2014 é professora da FURB no Departamento de Engenharia Química.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Fernanda Raquel Wust Schmitz , Carolina Krebs Souza
- 2017, 180 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6202040238
- ISBN-13: 9786202040235
Sprache:
Portugiesisch
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