Erdbeerlust, Buch u. Konfitüre

Köstliche Rezepte und Geschichten. Die Erdbeere gilt als"Königin der Beeren", und tatsächlich hat sie etwas Aristokratisches. Sie ist schön und sensibel wie die Prinzessin auf der Erbse; will wie sie umhätschelt werden, verlangt Geduld. Ihre Pflege ist im wahrsten Sinne kostbar, zudem liebt sie es, frisch zu erscheinen. Die Zeit, wenn die Erdbeeren reifen, hat immer was Verheißungsvolles. Schließlich ist sie die erste Frucht, die in unseren heimischen Gärten reift. Später, wenn der Sommer seine ganze Fülle zeigt und die anderen Früchte reif sind, lassen abgeerntete Felder schon an den nahen Herbst denken. Doch zur Zeit der ersten Erdbeeren stellt sich das Gefühl ein, noch alles vor sich zu haben, einen ganzen, langen, schönen Sommer. Dann wünscht man sich strawberry fields forever. Aber nicht erst die Beatles ließen sich von den saftigen Früchten inspirieren, schon Francois Villon schwärmte von einem wilden Erdbeermund. Ihre Symbolkraft faszinierte den englischen Philosophen Francis Bacon ebenso wie den schwedischen Filmemacher Ingmar Bergmann oder den amerikanischen Schriftsteller David Guterson