Grundlagen der ayurwedischen Kochkunst
Die Philosophie und Praxis der vegetarischen Küche Indiens
Die ayurwedische Kochkunst ist eine Kochkunst ganz besonderer Art. Über den Gaumengenuss hinaus bietet sie hervorragende Möglichkeiten, das innere Gleichgewicht, die Ausgewogenheit von Körper, Seele und Geist zu erreichen oder zu erhalten....
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Produktinformationen zu „Grundlagen der ayurwedischen Kochkunst “
Die ayurwedische Kochkunst ist eine Kochkunst ganz besonderer Art. Über den Gaumengenuss hinaus bietet sie hervorragende Möglichkeiten, das innere Gleichgewicht, die Ausgewogenheit von Körper, Seele und Geist zu erreichen oder zu erhalten. Die ayurwedische Kochkunst ist eine sehr individuelle Methode der Nahrungszusammenstellung und Zubereitung, die sich am einzelnen Menschen, an seiner geschmacklichen und konstitutionellen Ausrichtung orientiert. Hier wird nicht ein Einheitsbrei für alle gekocht, sondern delikate und wohlschmeckende Gerichte komponiert, die wahren Genuss erschmecken lassen. Die Ursprünge der ayurwedischen Küche liegen in der ayurwedischen Heilkunst. Die nach überlieferten Rezepten zubereiteten Gerichte verbinden Nützliches und Angenehmes - sie schmecken und heilen.
Autoren-Porträt von Harish Johari
Harish Johari, geboren im Mai 1934 in Nordindien, ist ein bekannter Autor, Philosoph, Maler, Musiker, Bildhauer und Dozent. Nach dem Abschluß seines Physik-, Chemie- und Biologiestudiums erwarb er seinen "Master der Philosophie und Literatur".Er widmete sich besonders den Studien des Jain Tantra und des Hindu Tantra. Er lebte und arbeitete einige Jahre in den USA, wo er erfolgreich an Untersuchungsprojekten zusammen mit Doktoren, Psychologen, Musikern, Künstlern und Schriftstellern wirkte.In seiner Heimat Indien widmete er sich hauptsächlich bildhauerischen Arbeiten in einem Tempel - diese Tätigkeit ermöglicht ihm, in engeren Kontakt mit Heiligen, Tantrischen Heilern und Ayurwedischen Ärzten zu treten. Dadurch erwarb er sich das traditionelle Wissen des altindischen Heilsystems "Ayurweda", und die Anwendung der Yantras, Mantras, Edel- und Halbedelsteine zur Heilung.
Bibliographische Angaben
- Autor: Harish Johari
- 1988, 174 Seiten, mit Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 11,9 x 18,3 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Windpferd Verlagsges.
- ISBN-10: 3893850260
- ISBN-13: 9783893850266
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