Kastanien
Die Edelkastanie bekommt jetzt in diesem Standardwerk ihren angemessenen Auftritt. Die aromatische Frucht, lange Jahre nur als heiße Maroni und Vermicelles verzehrt, hat sich zurück gemeldet. Und es gibt eine ganze Reihe von Produkten, die neuen Schwung in...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Kastanien “
Die Edelkastanie bekommt jetzt in diesem Standardwerk ihren angemessenen Auftritt. Die aromatische Frucht, lange Jahre nur als heiße Maroni und Vermicelles verzehrt, hat sich zurück gemeldet. Und es gibt eine ganze Reihe von Produkten, die neuen Schwung in die Küche bringen: Kastanienmehl, Kastanienflocken, Kastaniennudeln, gedörrte Kastanien, tiefgefrorene Kastanien, Kastanien im Glas, Kastanienpüree, Kastanienlikör, Kastanienbier usw. So viel Innovation inspiriert zu immer neuen Rezepten: Die besten und eine ausführliche Warenkunde finden sich in diesem Buch.
Autoren-Porträt von Erica Bänziger, Fredy Buri
Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungsberaterin und Gesundheitsberaterin. Seit rund zwölf Jahren arbeitet sie als selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbilderin bei vielen Institutionen.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Erica Bänziger , Fredy Buri
- 2005, 2. Aufl., 125 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 24,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Edition FONA
- ISBN-10: 3037801476
- ISBN-13: 9783037801475
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