Kochen mit Kohl & Co.

Name: Kochen mit Kohl & Co.
Brand: Midena
SKU: 483313
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Von Blumenkohl bis Wirsing

Autor: Erica Bänziger

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Produktinformationen zu „Kochen mit Kohl & Co. “

Unglaublich vielseitig

Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, sowie Chinakohl, Brokkoli und Rucola. Es ist an der Zeit, die große Familie der Kohlgemüse zu rehabilitieren.
Sie sind äußerst vielseitig, wohlschmeckend und reich an Vitamin C und Kalium.
Hier finden Sie eine Fülle an raffinierten Rezepten: Mediterraner Romanescosalat, Wirsingwickel, Chinakohl-Brokkoli-Curry mit Riesengarnelen u.v.m.

Autoren-Porträt von Erica Bänziger

Erica Bänziger fühlt sich in warmen Gefilden zu Hause und ist dort auch fest verwurzelt. Ihr Wohnsitz im Tessin entspringt dem Wunsch, eng mit dem mediterranen Raum verbunden zu sein. Die ehemalige Diätassistentin mit Zusatzausbildung als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist mehr als eine Rezept-Autorin. Mittelpunkt ihrer Arbeit ist stets das Produkt, das Lebensmittel, das sie zuerst ganzheitlich beleuchtet und in einem zweiten Schritt in eine gesunde, ehrliche Küche integriert. Hier entwickelt sie auf Basis von überlieferten Rezepten neue und interessante Gerichte, welche die traditionelle Küche ergänzen und bereichern.

Bibliographische Angaben

Autor: Erica Bänziger
1999, Maße: 16 x 21,5 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: Midena
ISBN-10: 3310003159
ISBN-13: 9783310003152

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