Modelschätze
Entdeckt und vorgestellt
Gebäckmodel sind Formen, mit denen man früher Plätzchen, Lebkuchen u.v.m. herstellte. Die Autoren zeigen die schönsten dieser fast vergessenen Küchenschätze des 16. bis 19. Jhs. und beschreiben ihre Verwendung.
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Produktinformationen zu „Modelschätze “
Gebäckmodel sind Formen, mit denen man früher Plätzchen, Lebkuchen u.v.m. herstellte. Die Autoren zeigen die schönsten dieser fast vergessenen Küchenschätze des 16. bis 19. Jhs. und beschreiben ihre Verwendung.
Klappentext zu „Modelschätze “
Elke Knittel und Rolf Maurer haben sich auf die Suche nach verborgenen Modelschätzen und deren Besitzer gemacht. Sie haben viele einzigartige Modelmotive und -Geschichten mitgebracht.Gebäckmodel spielten in früherer Zeit eine wichtige Rolle in Küche und Haushalt. In einer noch vergleichsweise bilderarmen Welt waren Lebkuchen- und Springerlesfiguren mehr als eine bestaunenswerte Attraktion. Sie hatten Symbolkraft, sie waren ein wertvolles Geschenk für besondere Anlässe und an hohen Festtagen. Figuren aus Tragant zauberten eine Welt en miniature auf die Kommode, waren Tisch- und Christbaumschmuck oder belebten die Puppenstube. Viele dieser alten Model sind in den Jahrhunderten verloren gegangen. Elke Knittel und Rolf Maurer haben sich deshalb auf Schatzsuche gemacht, Modelbesitzer und -sammler getroffen und sind dabei bis in die Küche des Herzogs von Württemberg gelangt.
Die Kulturhistorikerin und Springerleexpertin Elke Knittel schildert ihre Erlebnisse und Begegnungen bei der Recherche. In heiter erzählten Geschichten stellt sie die Besonderheiten der einzelnen Sammlungen vor und erläutert dabei die Bedeutung der vielen Motive. Ihr Ehemann, der SWR-Fernsehredakteur Rolf Maurer, hat sie mit der Fotokamera begleitet und die Modelschätze ins Bild gesetzt. Das bilderreiche Buch macht nicht nur Lust auf dieses Thema, die Autoren sind auch sicher, dass die Leser nach dieser Buchverköstigung entweder sammeln oder backen - oder beides.
Autoren-Porträt von Elke Knittel
Rolf Maurer, Jg. 1953, ist Fernsehjournalist, Autor, Kolumnist und fotografiert seit seiner Kindheit. Seine besondere Liebe zur Kulinarik, zu Lebensmitteln aller Art, zu deren Kulturgeschichte, Herstellung und Veredelung entwickelte er zusammen mit seiner Ehefrau Elke Knittel. Mit ihr zusammen entstanden zahlreiche Bücher, unzählige Zeitschriften- und Zeitungsbeiträge, Vorträge sowie Radio- und Fernsehsendungen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Elke Knittel
- 2005, 1, 149 Seiten, 200 farbige Abbildungen, Maße: 16,8 x 24,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Aufn. v. Rolf Maurer
- Verlag: Silberburg-Verlag
- ISBN-10: 3874076768
- ISBN-13: 9783874076760
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