Biocatalysis (PDF)

Mittlerweile nutzen alle so genannten Life Sciences (z.B. Pharma- und Ernährungswissenschaften) die Möglichkeiten der Biokatalyse. Auch das Interesse der verarbeitenden Industrie an umweltverträglichen Prozessen wächst stetig. Da kommt es nicht von ungefähr, dass die Erforschung von Biokatalysatoren weiter vorangeschritten ist als die anderer Katalysatorentypen. Biocatalysis gibt einen aktuellen Überblick über das Wissen in diesem Gebiet, von den theoretischen Grundlagen bis hin zu Anwendungen und einem Ausblick in die Zukunft.

Bommarius und Riebel geht es in ihrem Buch nicht nur um Reaktionen, Produkte und Prozesse im Zusammenhang mit biologischen Katalysen und Katalysatoren. Sie erläutern auch den Prozess der Entwicklung und Verbesserung von Biokatalysatoren. Dabei schenken sie den Bereichen Chemie, Biologie und Biotechnologie die gleiche Aufmerksamkeit, so dass ihr Buch für Praktiker und Studenten aus allen drei Bereichen von Nutzen ist.
Biocatalysis gliedert sich in die Abschnitte "Grundlagen und Basis-Tools", "Fortgeschrittene Tools" sowie "Anwendungen". Im ersten Teil gehen die Autoren unter anderem auf die Stellung der Biokatalyse in der Biotechnologie ein, beschreiben Isolierung und Vorbereitung von Mikroorganismen und stellen molekularbiologische Tools für die Biokatalyse vor. Teil II beschreibt zum Beispiel die Enzymherstellung sowie Methoden zur Protein-Untersuchung und beschäftigt sich mit pharmazeutischen Anwendungen der Biokatalyse und der Bioinformatik. Im letzten Abschnitt geht es schließlich um künstliche Enzyme, das Design biokatalytischer Prozesse und um neue Möglichkeiten, die sich durch den Einsatz der Bioinformatik eröffnen.