Cooking with Fire (ePub)

Name: Cooking with Fire
Brand: Storey Publishing, LLC
SKU: 58491291
Price: 4.49 EUR
Availability: OnlineOnly

From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fired Cooking (Sprache: Englisch)

Autor: Paula Marcoux

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Produktinformationen zu „Cooking with Fire (ePub)“

Revel in the fun of cooking with live fire. This hot collection from food historian and archaeologist Paula Marcoux includes more than 100 fire-cooked recipes that range from cheese on a stick to roasted rabbit and naan bread. Marcoux's straightforward instructions and inspired musings on cooking with fire are paired with mouthwatering photographs that will have you building primitive bread ovens and turning pork on a homemade spit. Gather all your friends around a fire and start the feast.

Autoren-Porträt von Paula Marcoux

Paula Marcoux is a food historian who lives in Plymouth, Massachusetts; she has worked professionally as an archaeologist, cook, and bread-oven builder. She is the food editor of Edible South Shore magazine, writes on food history topics for popular and academic audiences, and consults with museums, film producers, and publishers. She also gives regular workshops on natural leavening, historic baking, and wood-fired cooking. Her web site is www.themagnificentleaven.com.

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Bibliographische Angaben

Autor: Paula Marcoux
2014, Englisch
Verlag: Storey Publishing, LLC
ISBN-10: 1603429123
ISBN-13: 9781603429122
Erscheinungsdatum: 16.05.2014

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Größe: 44 MB
Mit Kopierschutz
Vorlesefunktion

Sprache:

Englisch

Kopierschutz

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