Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems (PDF)
(Sprache: Englisch)
An exploration of new and emerging techniques, processes and applications in the behaviour, crystallization, and polymorphic transformations of fats and oils. It presents research and information on advanced analytical tools, computer modelling, molecular...
sofort als Download lieferbar
eBook (pdf)
82.99 €
41 DeutschlandCard Punkte sammeln
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems (PDF)“
An exploration of new and emerging techniques, processes and applications in the behaviour, crystallization, and polymorphic transformations of fats and oils. It presents research and information on advanced analytical tools, computer modelling, molecular structures, mixing behaviour, and interactions with seeding materials and surfactants. The contributors spotlight developments in the food, cosmetic and pharmaceutical industries, highlighting modern discoveries in polymorphic forms, self-assembled structures, and speciality fats and oils, emphasizing health, balanced nutrition, and functionality.
Bibliographische Angaben
- 2001, 552 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Nissim Garti, Kiyotaka Sato
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1482270889
- ISBN-13: 9781482270884
- Erscheinungsdatum: 20.07.2001
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 116 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kommentar zu "Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems"
0 Gebrauchte Artikel zu „Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems“
Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems".
Kommentar verfassen