Estudio De Factibilidad De Un Producto Innovador De Café. (ePub)
Exquisitamente Práctico
(Sprache: Spanisch)
En un mundo globalizado, en el que las personas tratan de hacer eficiente el uso de su tiempo, hay necesidades y deseos de encontrar bienes y servicios que sean tiles en la satisfaccin de los consumidores; es por ello, que cada vez es ms comn tener al...
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Produktinformationen zu „Estudio De Factibilidad De Un Producto Innovador De Café. (ePub)“
En un mundo globalizado, en el que las personas tratan de hacer eficiente el uso de su tiempo, hay necesidades y deseos de encontrar bienes y servicios que sean tiles en la satisfaccin de los consumidores; es por ello, que cada vez es ms comn tener al alcance la posibilidad de adquirir productos para facilitar la vida cotidiana. Actualmente, las empresas compiten a travs de la produccin de bienes prcticos e innovadores que faciliten la vida del consumidor. Dentro de esta gran variedad de bienes se encuentra el caf que es uno de los principales generadores de divisas en el mercado mexicano. Al interior de la industria del caf se encuentran diferentes productos, el ms importante es la bebida del mismo. En la investigacin realizada se aplicaron cuestionarios para conocer los gustos y la forma de preparar el caf, los cuales arrojaron que las personas encuentran desventajas en la preparacin de una taza de caf. Los resultados dieron como conclusin que los consumidores desearan que el tiempo en la elaboracin de una taza de caf fuese ms rpido. Esto infl uye en el tamao de partcula del caf (el grado de molienda) y una solubilidad inadecuada del producto en agua. Por lo tanto, el presente libro tiene como fi nalidad mostrar el diseo de un producto, que facilita la preparacin de una taza de caf y que consiste en una tableta de caf soluble en diferentes presentaciones con caf puro, que puede contener azcar y/o crema y sta se vierte en una taza con agua caliente, removindola algunos segundos para despus disfrutar de ella. Se trata un producto innovador porque es una nueva presentacin de caf soluble y permite reducir el tiempo en la preparacin de la bebida de caf soluble y asimismo, impulsa la economa mexicana en la industria cafetalera, que en esta regin es un producto agrcola importante, dado que es un producto de consumo local y de exportacin. La presente obra est constituida por cinco captulos, los cuales son: En el captulo 1 se presenta la misin, visin y valores del nuevo negocio, as tambin los objetivos que se persiguen con apoyo de un anlisis PESTL y FODA para definir las estrategias a implementar. En el captulo 2 se realiza el estudio de mercado con el cual se determina la estimacin de la demanda y que el producto sea adquirido por los consumidores. En el captulo 3, se plantea el estudio tcnico el cual muestra la viabilidad tcnica del producto, es decir, se cuenta con la tecnologa adecuada para ello. El captulo 4, muestra la estructura orgnica, la descripcin de funciones y presupuesto de mano de obra. El captulo 5, presenta las principales inversiones, las tcnicas financieras necesarias para determinar la rentabilidad del negocio. Se incluye bibliografa, glosario y anexo.
Autoren-Porträt von Dra. María Esther Barradas Alarcón, Dr. Oscar González Ríos, Dr. Perfecto Gabriel Trujillo Castro
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro. Perfecto Gabriel Trujillo-Castro. Estudió Ingeniería Industrial en Producción en el Instituto Tecnológico de Veracruz. Tiene Maestría en Administración. Obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados de Suficiencia Investigadora del Doctorado en Ciencias Económicas y Administrativas, en la línea de Investigación denominada Investigación de Mercados y Comercialización, en un Convenio de la Universidad de Almería, España y la Universidad de Xalapa, Veracruz. México. Su doctorado es en Ciencias Jurídicas, Administrativas y de la Educación. Es entrenador certificado de empresas. Ha impartido más de 20 conferencias y cursos a organismos públicos y privados. Labora para el Instituto Tecnológico de Veracruz como docente, y es jefe del proyecto de investigación. Ha obtenido algunos premios y reconocimientos.
Oscar González Ríos.
El doctor Oscar González Ríos, es profesor-investigador de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz, México. Es el responsable de la línea de investigación “Mejoramiento de la Calidad del Café y del Cacao en México” en el cuerpo académico consolidado de Tecnología de Alimentos, es miembro de la alianza estratégica y red de innovación para el sector café: Calidad y Productividad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT-México). Su doctorado es en ciencias de los alimentos en la Universidad de Montpellier II, Francia. Ha Formado a más de 30 profesionistas en investigación a Nivel de Licenciatura, Maestría y Doctorado, ha participado en proyectos vinculados con la industria del café de México, Francia y Venezuela.
María Esther Barradas Alarcón
La Dra. María Esther Barradas Alarcón, tiene Licenciatura en Psicología, Maestría en Psicología Clínica, egresada de Psicología de la Habana Cuba, y doctorado en México. Fue coordinadora de orientación educativa y Coordinadora de Investigación Educativa del Instituto Tecnológico de Veracruz, (ITV). Es
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docente de tiempo completo en la Facultad de Psicología de la Universidad Veracruzana en Veracruz, participa en varios proyectos de investigación con diferentes redes de cuerpos académicos y grupos de Investigación, cuenta con el reconocimiento Perfil Deseable PROMEP, desde el 2009, a la fecha, Ejerce actividades de tutorías. Y es responsable del Cuerpo Académico Investigación e intervención en psicología. Con Línea de Investigación: Intervención Psicosocial. Clave de registro en Promep: UV-CA-285.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro. Estudió Ingeniería Industrial en Producción en el Instituto Tecnológico de Veracruz. Tiene Maestría en Administración. Obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados de Suficiencia Investigadora del Doctorado en Ciencias Económicas y Administrativas, en la línea de Investigación denominada Investigación de Mercados y Comercialización, en un Convenio de la Universidad de Almería, España y la Universidad de Xalapa, Veracruz. México. Su doctorado es en Ciencias Jurídicas, Administrativas y de la Educación. Es entrenador certificado de empresas. Ha impartido más de 20 conferencias y cursos a organismos públicos y privados. Labora para el Instituto Tecnológico de Veracruz como docente, y es jefe del proyecto de investigación. Ha obtenido algunos premios y reconocimientos.
Oscar González Ríos.
El doctor Oscar González Ríos, es profesor-investigador de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz, México. Es el responsable de la línea de investigación “Mejoramiento de la Calidad del Café y del Cacao en México” en el cuerpo académico consolidado de Tecnología de Alimentos, es miembro de la alianza estratégica y red de innovación para el sector café: Calidad y Productividad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT-México). Su doctorado es en ciencias de los alimentos en la Universidad de Montpellier II, Francia. Ha Formado a más de 30 profesionistas en investigación a Nivel de Licenciatura, Maestría y Doctorado, ha participado en proyectos vinculados con la industria del café de México, Francia y Venezuela.
María Esther Barradas Alarcón
La Dra. María Esther Barradas Alarcón, tiene Licenciatura en Psicología, Maestría en Psicología Clínica, egresada de Psicología de la Habana Cuba, y doctorado en México. Fue coordinadora de orientación educativa y Coordinadora de Investigación Educativa del Instituto Tecnológico de Veracruz, (ITV). Es docente de tiempo completo en la Facultad de Psicología de la Universidad Veracruzana en Veracruz, participa en varios proyectos de investigación con diferentes redes de cuerpos académicos y grupos de Investigación, cuenta con el reconocimiento Perfil Deseable PROMEP, desde el 2009, a la fecha, Ejerce actividades de tutorías. Y es responsable del Cuerpo Académico Investigación e intervención en psicología. Con Línea de Investigación: Intervención Psicosocial. Clave de registro en Promep: UV-CA-285.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro. Estudió Ingeniería Industrial en Producción en el Instituto Tecnológico de Veracruz. Tiene Maestría en Administración. Obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados de Suficiencia Investigadora del Doctorado en Ciencias Económicas y Administrativas, en la línea de Investigación denominada Investigación de Mercados y Comercialización, en un Convenio de la Universidad de Almería, España y la Universidad de Xalapa, Veracruz. México. Su doctorado es en Ciencias Jurídicas, Administrativas y de la Educación. Es entrenador certificado de empresas. Ha impartido más de 20 conferencias y cursos a organismos públicos y privados. Labora para el Instituto Tecnológico de Veracruz como docente, y es jefe del proyecto de investigación. Ha obtenido algunos premios y reconocimientos.
Oscar González Ríos.
El doctor Oscar González Ríos, es profesor-investigador de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz, México. Es el responsable de la línea de investigación “Mejoramiento de la Calidad del Café y del Cacao en México” en el cuerpo académico consolidado de Tecnología de Alimentos, es miembro de la alianza estratégica y red de innovación para el sector café: Calidad y Productividad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT-México). Su doctorado es en ciencias de los alimentos en la Universidad de Montpellier II, Francia. Ha Formado a más de 30 profesionistas en investigación a Nivel de Licenciatura, Maestría y Doctorado, ha participado en proyectos vinculados con la industria del café de México, Francia y Venezuela.
María Esther Barradas Alarcón
La Dra. María Esther Barradas Alarcón, tiene Licenciatura en Psicología, Maestría en Psicología Clínica, egresada de Psicología de la Habana Cuba, y doctorado en México. Fue coordinadora de orientación educativa y Coordinadora de Investigación Educativa del Instituto Tecnológico de Veracruz, (ITV). Es docente de tiempo completo en la Facultad de Psicología de la Universidad Veracruzana en Veracruz, participa en varios proyectos de investigación con diferentes redes de cuerpos académicos y grupos de Investigación, cuenta con el reconocimiento Perfil Deseable PROMEP, desde el 2009, a la fecha, Ejerce actividades de tutorías. Y es responsable del Cuerpo Académico Investigación e intervención en psicología. Con Línea de Investigación: Intervención Psicosocial. Clave de registro en Promep: UV-CA-285.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro. Estudió Ingeniería Industrial en Producción en el Instituto Tecnológico de Veracruz. Tiene Maestría en Administración. Obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados de Suficiencia Investigadora del Doctorado en Ciencias Económicas y Administrativas, en la línea de Investigación denominada Investigación de Mercados y Comercialización, en un Convenio de la Universidad de Almería, España y la Universidad de Xalapa, Veracruz. México. Su doctorado es en Ciencias Jurídicas, Administrativas y de la Educación. Es entrenador certificado de empresas. Ha impartido más de 20 conferencias y cursos a organismos públicos y privados. Labora para el Instituto Tecnológico de Veracruz como docente, y es jefe del proyecto de investigación. Ha obtenido algunos premios y reconocimientos.
Oscar González Ríos.
El doctor Oscar González Ríos, es profesor-investigador de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz, México. Es el responsable de la línea de investigación “Mejoramiento de la Calidad del Café y del Cacao en México” en el cuerpo académico consolidado de Tecnología de Alimentos, es miembro de la alianza estratégica y red de innovación para el sector café: Calidad y Productividad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT-México). Su doctorado es en ciencias de los alimentos en la Universidad de Montpellier II, Francia. Ha Formado a más de 30 profesionistas en investigación a Nivel de Licenciatura, Maestría y Doctorado, ha participado en proyectos vinculados con la industria del café de México, Francia y Venezuela.
María Esther Barradas Alarcón
La Dra. María Esther Barradas Alarcón, tiene Licenciatura en Psicología, Maestría en Psicología Clínica, egresada de Psicología de la Habana Cuba, y doctorado en México. Fue coordinadora de orientación educativa y Coordinadora de Investigación Educativa del Instituto Tecnológico de Veracruz, (ITV). Es docente de tiempo completo en la Facultad de Psicología de la Universidad Veracruzana en Veracruz, participa en varios proyectos de investigación con diferentes redes de cuerpos académicos y grupos de Investigación, cuenta con el reconocimiento Perfil Deseable PROMEP, desde el 2009, a la fecha, Ejerce actividades de tutorías. Y es responsable del Cuerpo Académico Investigación e intervención en psicología. Con Línea de Investigación: Intervención Psicosocial. Clave de registro en Promep: UV-CA-285.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro.
Perfecto Gabriel Trujillo-Castro. Estudió Ingeniería Industrial en Producción en el Instituto Tecnológico de Veracruz. Tiene Maestría en Administración. Obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados de Suficiencia Investigadora del Doctorado en Ciencias Económicas y Administrativas, en la línea de Investigación denominada Investigación de Mercados y Comercialización, en un Convenio de la Universidad de Almería, España y la Universidad de Xalapa, Veracruz. México. Su doctorado es en Ciencias Jurídicas, Administrativas y de la Educación. Es entrenador certificado de empresas. Ha impartido más de 20 conferencias y cursos a organismos públicos y privados. Labora para el Instituto Tecnológico de Veracruz como docente, y es jefe del proyecto de investigación. Ha obtenido algunos premios y reconocimientos.
Oscar González Ríos.
El doctor Oscar González Ríos, es profesor-investigador de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz, México. Es el responsable de la línea de investigación “Mejoramiento de la Calidad del Café y del Cacao en México” en el cuerpo académico consolidado de Tecnología de Alimentos, es miembro de la alianza estratégica y red de innovación para el sector café: Calidad y Productividad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT-México). Su doctorado es en ciencias de los alimentos en la Universidad de Montpellier II, Francia. Ha Formado a más de 30 profesionistas en investigación a Nivel de Licenciatura, Maestría y Doctorado, ha participado en proyectos vinculados con la industria del café de México, Francia y Venezuela.
María Esther Barradas Alarcón
La Dra. María Esther Barradas Alarcón, tiene Licenciatura en Psicología, Maestría en Psicología Clínica, egresada de Psicología de la Habana Cuba, y doctorado en México. Fue coordinadora de orientación educativa y Coordinadora de Investigación Educativa del Instituto Tecnológico de Veracruz, (ITV). Es docente de tiempo completo en la Facultad de Psicología de la Universidad Veracruzana en Veracruz, participa en varios proyectos de investigación con diferentes redes de cuerpos académicos y grupos de Investigación, cuenta con el reconocimiento Perfil Deseable PROMEP, desde el 2009, a la fecha, Ejerce actividades de tutorías. Y es responsable del Cuerpo Académico Investigación e intervención en psicología. Con Línea de Investigación: Intervención Psicosocial. Clave de registro en Promep: UV-CA-285.
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Bibliographische Angaben
- Autoren: Dra. María Esther Barradas Alarcón , Dr. Oscar González Ríos , Dr. Perfecto Gabriel Trujillo Castro
- 2014, 148 Seiten, Spanisch
- Verlag: Palibrio
- ISBN-10: 1463381271
- ISBN-13: 9781463381271
- Erscheinungsdatum: 01.05.2014
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 3.60 MB
- Mit Kopierschutz
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Spanisch
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