Food In Global History (PDF)
(Sprache: Englisch)
This book analyzes processes of change in food ways, moving from a global conception of change through human history, to a comparative study of Chinese and Indian responses over several centuries to new foods from the Americas, and to an assessment of restaurants and travel as agents of change.
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Produktinformationen zu „Food In Global History (PDF)“
This book analyzes processes of change in food ways, moving from a global conception of change through human history, to a comparative study of Chinese and Indian responses over several centuries to new foods from the Americas, and to an assessment of restaurants and travel as agents of change.
Autoren-Porträt von Raymond Grew
Raymond Grew
Bibliographische Angaben
- Autor: Raymond Grew
- 2018, 304 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 0429968965
- ISBN-13: 9780429968969
- Erscheinungsdatum: 19.02.2018
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 39 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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