Metabolismo de nutrientes / Série Universitária (ePub)
(Sprache: Portugiesisch)
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a...
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Produktinformationen zu „Metabolismo de nutrientes / Série Universitária (ePub)“
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
Metabolismo de nutrientes é uma introdução ao estudo da nutrição aplicada ao exercício físico, tratando de alimentos e nutrientes; da caracterização, digestão, absorção e metabolismo de macro e micronutrientes; do metabolismo da água e de eletrólitos; da função das fibras; e, por fim, da integração metabólica, discutindo as principais vias de interligação entre o metabolismo de nutrientes no repouso e no exercício. O objetivo é fornecer ao leitor uma visão panorâmica dos aspectos gerais da ciência da nutrição e dos nutrientes.
Metabolismo de nutrientes é uma introdução ao estudo da nutrição aplicada ao exercício físico, tratando de alimentos e nutrientes; da caracterização, digestão, absorção e metabolismo de macro e micronutrientes; do metabolismo da água e de eletrólitos; da função das fibras; e, por fim, da integração metabólica, discutindo as principais vias de interligação entre o metabolismo de nutrientes no repouso e no exercício. O objetivo é fornecer ao leitor uma visão panorâmica dos aspectos gerais da ciência da nutrição e dos nutrientes.
Autoren-Porträt von Patrícia Campos-Ferraz
Patrícia Campos-Ferraz atua na área de nutrição e foi pesquisadora colaboradora da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) de 2013 a 2017. Em 2015, concluiu o pós-doutorado na Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (USP) (2015). Doutora em biologia funcional e molecular pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e mestre em ciência dos alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (1998), participou como membro do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora da Escola de Educação Física e Esporte da USP de 2011 a 2016.
Bibliographische Angaben
- Autor: Patrícia Campos-Ferraz
- 2021, 198 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Editora Senac São Paulo
- ISBN-10: 6555364904
- ISBN-13: 9786555364903
- Erscheinungsdatum: 08.03.2021
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 6.85 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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