Procesamiento de Carnes y Embutidos. Procesos de Elaboración, Equipos, utensilios, Materias Primas, Sistemas de Conservación y Normas de Higiene (PDF)
(Sprache: Spanisch)
Documento del año 2017 en eltema Tecnología de los alimentos, , Idioma: Español, Resumen: El manual reúne de una manera detallada los procesos de elaboración, equipos, utensilios, materias primas, sistemas de conservación, normas de higiene, a utilizar en...
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Documento del año 2017 en eltema Tecnología de los alimentos, , Idioma: Español, Resumen: El manual reúne de una manera detallada los procesos de elaboración, equipos, utensilios, materias primas, sistemas de conservación, normas de higiene, a utilizar en la elaboración de los productos cárnicos. Permite al lector ponerlo en práctica y lo incentiva a producir alimentos de buena calidad.
Bibliographische Angaben
- Autor: Ricardo Pedraza
- 2023, 91 Seiten, Spanisch
- Verlag: GRIN Verlag
- ISBN-10: 3346917231
- ISBN-13: 9783346917232
- Erscheinungsdatum: 02.08.2023
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 2.40 MB
- Ohne Kopierschutz
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Sprache:
Spanisch
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