Prospectiva para la innovación en la agrocadena del aguacate en el Tolima (PDF)

La importancia de las cadenas agroindustriales para la economía del Tolima es una condición que obliga a la búsqueda de la modernización, innovación y mejora de su productividad y competitividad. Esto, sin duda, constituye una estrategia para que estas cadenas se concreten en una fuente efectiva de desarrollo tecnológico y socio-económico de esta región, históricamente afectada por bajos niveles de calidad de vida de su población y de crecimiento de su aparato productivo.
La industria del aguacate actualmente crece a nivel internacional. Las tendencias positivas de mayor consumo, tanto en fresco como en productos derivados transformados industrialmente, reflejadas en estadísticas de consumo y comercialización en América, Europa y Asia, ofrecen un panorama favorable que sirve de incentivo para mejorar la producción e industrialización de esta fruta, en todas aquellas zonas aptas para su cultivo.
El Tolima se ubica entre los tres primeros productores de aguacate en Colombia, gracias a su favorable posición geográfica y a sus características edafo-climáticas. En esta región se producen diferentes variedades de aguacate que ofrecen una amplia gama de posibilidades para su comercialización internacional como fruta o como productos derivados de alto valor agregado.
Las posibilidades de un futuro promisorio que se vislumbran para el aguacate, en el marco de las apuestas productivas definidas por el gobierno regional y nacional, son las que motivan este estudio. Este análisis prospectivo, en el que se indaga la situación actual y, se proponen acciones futuras para la mejora de la competitividad de este sector, es el resultado de un proceso de investigación abordado conjuntamente por la Universidad de Ibagué y la Corporación Colombiana de Investigación Agrícola, Corpoica.
Este análisis se estructura en cuatro capítulos, desde los cuales se aborda con un enfoque innovador, cada uno de los aspectos claves para la reconfiguración de la agrocadena del aguacate en el Tolima. El primer capítulo se orienta al reconocimiento de las condiciones actuales que ofrecen los mercados internacional, nacional y local para el agronegocio del aguacate, en términos de producción, importaciones, exportaciones, consumos y precios.
El segundo capítulo presenta los referentes necesarios a considerar desde los entornos productivo, comercial, normativo y político, para llevar a cabo en la agrocadena procesos de apertura de mercados y mejora de la competitividad en el mercado nacional e internacional. En este mismo sentido, el capítulo tres se orienta a la presentación de los referentes que se deben tener en cuenta para el desarrollo tecnológico de la cadena, que incluye los recientes avances de entidades universitarias y científicas a nivel nacional e internacional en materia de investigación-desarrollo-innovación (I+D+i).
Finalmente, en el capítulo cuatro encontramos los resultados del análisis estratégico de la agrocadena. Este inicia con la identificación de los factores motrices para el desarrollo del sector y, luego de pasar por una fase de diagnóstico, concluye con el reconocimiento de posibles escenarios futuros, con una agenda prospectiva de las estrategias a realizar en el corto, mediano y largo plazo.
Las autoras de este estudio confían en que este documento se constituya por sí mismo en una fuente efectiva de información y de guía metodológica para apoyar los procesos de transformación, innovación y modernización tecnológica de prometedoras agrocadenas de frutas como es el caso del aguacate.