Restaurant Service and Management (ePub)
This book covers a wide range of knowledge concerning restaurant, including the overview of restaurant service and management, personnel quality of restaurant service, restaurant service skills, Chinese food service process, western food service process,...
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Produktinformationen zu „Restaurant Service and Management (ePub)“
This book covers a wide range of knowledge concerning restaurant, including the overview of restaurant service and management, personnel quality of restaurant service, restaurant service skills, Chinese food service process, western food service process, cuisine knowledge, wine knowledge, solutions to common problem in restaurant, restaurant management knowledge and other aspects of restaurant service and management.
Bibliographische Angaben
- Autor: Xie Min
- 2012, 275 Seiten
- ISBN-10: 7512109628
- ISBN-13: 9787512109629
- Erscheinungsdatum: 20.07.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Mit Kopierschutz
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