The Olive and the Caper (ePub)
Adventures in Greek Cooking
(Sprache: Englisch)
This is the year "It's Greek to me" becomes the happy answer to what's for dinner. My Big Fat Greek Wedding, the upcoming epic Troy, the 2004 Summer Olympics returning to Athens¿and now, yet another reason to embrace all things Greek: The Olive and the...
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Produktinformationen zu „The Olive and the Caper (ePub)“
This is the year "It's Greek to me" becomes the happy answer to what's for dinner. My Big Fat Greek Wedding, the upcoming epic Troy, the 2004 Summer Olympics returning to Athens¿and now, yet another reason to embrace all things Greek: The Olive and the Caper, Susanna Hoffman's 700-plus-page serendipity of recipes and adventure.In Corfu, Ms. Hoffman and a taverna owner cook shrimp fresh from the trap¿and for us she offers the boldly-flavored Shrimp with Fennel, Green Olives, Red Onion, and White Wine. She gathers wild greens and herbs with neighbors, inspiring Big Beans with Thyme and Parsley, and Field Greens and Ouzo Pie. She learns the secret to chewy country bread from the baker on Santorini and translates it for American kitchens. Including 325 recipes developed in collaboration with Victoria Wise (her co-author on The Well-Filled Tortilla Cookbook, with over 258,000 copies in print), The Olive and the Caper celebrates all...
Autoren-Porträt von Susanna Hoffman
Susanna Hoffman was a co-owner, sous chef, and maître d' of Chez Panisse, where she met Victoria Wise. She is the author, most recently, of The Olive and the Caper, and lives in Telluride, Colorado.
Bibliographische Angaben
- Autor: Susanna Hoffman
- 2004, Englisch
- Verlag: Workman Publishing Company
- ISBN-10: 0761164545
- ISBN-13: 9780761164548
- Erscheinungsdatum: 01.08.2004
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 27 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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