Transport Phenomena in Food Processing (PDF)
(Sprache: Englisch)
Specifically developed for food engineers, this is the only in-depth reference that focuses on transport phenomena in food preservation. It reviews the fundamental concepts regarding mass, heat, and momentum transfer and examines specific applications of...
sofort als Download lieferbar
eBook (pdf)
402.99 €
201 DeutschlandCard Punkte
sammeln
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Transport Phenomena in Food Processing (PDF)“
Specifically developed for food engineers, this is the only in-depth reference that focuses on transport phenomena in food preservation. It reviews the fundamental concepts regarding mass, heat, and momentum transfer and examines specific applications of heat, mass, and combined transfer phenomena to a variety of processes and products. Written by an international panel of researchers, Transport Phenomena in Food Processing provides a comprehensive, up-to-date assessment of the phenomenological and engineering principles that are key to improving food processing conditions and energy resource use.
Autoren-Porträt
Jorge Welti-Chanes, Jorge F. Velez-Ruiz
Bibliographische Angaben
- 2016, 568 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Jorge Welti-Chanes, Jorge F. Velez-Ruiz
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1420006266
- ISBN-13: 9781420006261
- Erscheinungsdatum: 19.04.2016
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 10 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.
Kommentar zu "Transport Phenomena in Food Processing"
0 Gebrauchte Artikel zu „Transport Phenomena in Food Processing“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Transport Phenomena in Food Processing".
Kommentar verfassen