Aus Kakaobohnen wird Schokolade, 1 CD-ROM
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Zur Herstellung von Schokolade werden Kakaomasse unter Zugabe von Milch, Zucker, zusätzlicher Kakaobutter oder Sahne vermischt - je nachdem, ob eine Zartbitter-Schokolade oder eine Vollmilch-Schokolade entstehen soll. Die genaue Einhaltung der Rezeptur...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Aus Kakaobohnen wird Schokolade, 1 CD-ROM “
Zur Herstellung von Schokolade werden Kakaomasse unter Zugabe von Milch, Zucker, zusätzlicher Kakaobutter oder Sahne vermischt - je nachdem, ob eine Zartbitter-Schokolade oder eine Vollmilch-Schokolade entstehen soll.
Die genaue Einhaltung der Rezeptur und die sorgfältige Mischung bestimmen den Geschmacks-Charakter des Endproduktes
Bibliographische Angaben
- Autor: Viktor Steffens
- CD
- Verlag: co.Tec
- EAN: 9783865631732
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