Brot

Das Buch ist ganz ausgezeichnet, die vorgestellten Brote und Backwaren entsprechen ganz meinem Geschmack. Ich musste auch sofort ausprobieren, ob es auch etwas wird. Ich habe mir, nachdem ich die vorderen Seiten ziemlich genau durchgelesen hatte, weil da auch interessante Zusammenhänge dargestellt sind, ein einfaches Brot ausgesucht, mit Olivenöl und Knoblauch und ich kann sagen, es ging gründlich daneben, obwohl ich mich genau an die Zutatenliste gehalten habe. Das Brot ist überhaupt nicht aufgegangen und demzufolge hart. Ich habe dann Ursachenforschung betrieben und festgestellt, dass ganz hinten im Buch ein "wichtiger Hinweis" steht. Dieser Hinweis gehört unbedingt doppelt groß an den Anfang des Buches.Da steht nämlich drin, dass die Autorin Sauerteig verwendet (in Frankreich erhältlich), der mit Hefe vermischt ist! Und das ist bei den Rezepten nicht vermerkt!

Sehr schönes Backbuch zum Thema Brot,Brötchen etc.
Es ist sehr vielseitig und schön detailliert beschrieben.
Zu jedem Rezept ist ein Bild angehängt, was ich persönlich sehr bevorzuge,
da ich mir immer gerne das Rezept bildlich vostellen möchte.

Als kleine Anmerkung: Die im Buch angegebenen Mengen Trockensauerteig können mit der entsprechenden Menge Hefe ersetzt werden.
Dies ist im Buch auch merfach erwähnt.

Die Rezepte sind sowohl für Brote für den Backautomat als auch ohne geeignet.
Ich persönlich habe keinen Backautomat, sehe aber kein Problem darin
die tollen Rezepte manuell hezustellen!

Alles in Allem ein gelungenes Rezepte buch und das zu einem unschlagbaren Preis!

Ich habe mit Weltbild nur gute Erfahrungen gemacht und werde auch weiterhin die Website nach "Schätzen" durchsuchen!

Ein sehr gutes Buch!
Auch für "Backerfahrene" gibt es im ersten Teil des Buches was zu lernen. Der Umgang mit dem Brotbackautomat wird Schritt für Schritt erklärt und auch die Warenkunde war interessant.
Besonders toll finde ich, dass es zu jedem Rezept die Mengenangaben für 3 Brotgrößen gibt.
Da ist für jeden etwas dabei.

Nachdem ich mein neues Backbuch "Brot" gestern erhalten habe ich es sofort durchgeblättert. Es enthält so viele verschiedene Brotsorten auf die ich mich jetzt schon wahnsinnig freue. Ausprobiert habe ich zwar noch keines der Brote, aber würde auf den ersten Blick sagen, dass es ein gute Einkauf war.