Chemische Technik: Bücher und Materialien

Die chemische Technik bilanziert Energie- und Stoffmengenströme, um Anlagen oder Anlagenteile bauen zu können, indem Gesetze der Massen- und Energieerhaltung angewendet werden. Immer mehr beschäftigt sich die Chemietechnik aber auch mit maßgeschneiderten Produktentwicklungen in den entsprechenden Anlagen.

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Foodborne Parasites

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Photocatalytic Reaction Engineering

Hugo De Lasa, Benito Serrano, Miguel Salaices

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Safety of Meat and Processed Meat

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Reaching High Altitudes on Mars with an Inflatable Hypersonic Drag Balloon (Ballute)

Hannes St. Griebel

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Erschienen am 01.04.2011

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Food Engineering Interfaces

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Erschienen am 22.12.2010

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Wine Chemistry and Biochemistry

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Medical Foods from Natural Sources

Meera Kaur

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Nondestructive Evaluation of Food Quality

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Erschienen am 01.12.2010

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Environmentally Benign Photocatalysts

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Erschienen am 11.11.2010

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Operation of a Cryogenic Rocket Engine

Wolfgang Kitsche

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Erschienen am 04.11.2010

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Sensory Evaluation of Food

Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann

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Erschienen am 02.11.2010

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Physical Properties of Foods

Serpil Sahin, Servet Gülüm Sumnu

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Current Developments in Solid-state Fermentation

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Principles of Food Sanitation

Norman G. Marriott, Robert B. Gravani

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Food Emulsifiers and Their Applications

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Foodborne Microbial Pathogens

Arun Bhunia

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Meat Biotechnology

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Fundamentals of Space Biology

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Environmental Chemistry

Jorge G. Ibanez, Margarita Hernandez-Esparza, Carmen Doria-Serrano, Arturo Fregoso-Infante, Mono Mohan Singh

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Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods

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Cryogenic Mixed Refrigerant Processes

Gadhiraju Venkatarathnam

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Mycotoxins in Feedstuffs

Martin Weidenbörner

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Food Color and Appearance

John B. Hutchings

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Erschienen am 21.10.2010

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Functional Foods: Designer Foods, Pharmafoods, Nutraceuticals

Israel Goldberg

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Food Hygiene Microbiology and HACCP

P. R. Hayes, S. J. Forsythe

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Production and Packaging of Non-Carbonated Fruit Juices and Fruit Beverages

Philip R. Ashurst

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Plastic Part Design for Injection Molding

Robert A. Malloy

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Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing

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In Vitro Mutagenesis Protocols

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Erschienen am 12.07.2010

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Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

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Erschienen am 12.05.2010

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