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Nachweis des "pepper mild mottle virus" (PMMoV) in Lebensmitteln, Stuhlproben und Abwasser sowie Oberflächenwasser
Frederik Santer
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Hygienegerechte Apparate und Anlagen
Gerhard Hauser
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Tagungsband zum Symposion Dürnstein 2021
Ursula Baatz
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Fermentieren - Superfood aus Omas Zeiten:
Christine Jung
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Verpackungstechnische Prozesse
Dr.-Ing. Günter Bleisch, Jens-Peter Majschak, Dr.-Ing. Uta Weiß
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WETID - Optimiere dein Diabetes-Management
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Mikrobiologische Analysen: Richtlinien zur Qualitätssicherung
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Werner Funk, Vera Dammann, Gerhild Donnevert
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Kleine Küchentricks
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Erlaubt - Verboten
Anselm Oeser, Thomas Böhm
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Mycotoxins and their Metabolites in Humans and Animals
Martin Weidenbörner
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Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen
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Hygiene-Vorschriften
Wolfgang Dr. Kulow
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Kosher and Halal Business Compliance
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Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe
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Corn and Grain Sorghum Comparison
Yared Assefa, Kraig L. Roozeboom, Curtis Thompson, Alan Schlegel, Loyd Stone, Jane Lingenfelser
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Healthgrain Methods
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