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695 Artikel
Rapid Sensory Profiling Techniques

Rapid Sensory Profiling Techniques

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Erschienen am 28.11.2014
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Polysaccharides in Food

Polysaccharides in Food

J. M. V. Blanshard, J. R. Mitchell

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Erschienen am 22.10.2013
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Cooking with Love

Cooking with Love

Leslie Sellers

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Erschienen am 22.10.2013
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Microbial Safety of Fishery Products

Microbial Safety of Fishery Products

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New Protein Foods

New Protein Foods

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Standard Methods for the Analysis of Oils, Fats and Derivatives

Standard Methods for the Analysis of Oils, Fats and Derivatives

C. Paquot

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Water in Foods

Water in Foods

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Unit Operations in Food Processing

Unit Operations in Food Processing

R. L. Earle

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Erschienen am 22.10.2013
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ICUMSA Methods of Sugar Analysis

ICUMSA Methods of Sugar Analysis

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The Technological Value of the Sugar Beet

The Technological Value of the Sugar Beet

Sam Stuart

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Erschienen am 22.10.2013
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Modifying Food Texture / Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Bd.0
Bd.

Modifying Food Texture / Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Bd.0

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Erschienen am 23.05.2015
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Sensory Analysis for Food and Beverage Quality Control

Sensory Analysis for Food and Beverage Quality Control

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195.00 €

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Erschienen am 24.05.2010
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Cereal Grains

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Erschienen am 20.05.2010
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Managing Wine Quality

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Erschienen am 28.04.2010
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Improving the Safety and Quality of Milk

Improving the Safety and Quality of Milk

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Erschienen am 08.04.2010
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Managing Wine Quality

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Erschienen am 30.09.2010
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Advances in Fermented Foods and Beverages

Advances in Fermented Foods and Beverages

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Erschienen am 20.09.2014
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The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and Their High Fat Products

The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and Their High Fat Products

G. Hoffmann

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Erschienen am 22.10.2013
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Water Activity: Influences on Food Quality

Water Activity: Influences on Food Quality

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Erschienen am 22.10.2013
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Principles of Sugar Technology

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Biotechnology and Food Quality

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Erschienen am 22.10.2013
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Principles and Practices for the Safe Processing of Foods

Principles and Practices for the Safe Processing of Foods

H J Heinz

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Erschienen am 22.10.2013
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Annual Reports on Fermentation Processes

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Erschienen am 01.12.2014
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Low Temperature Biology of Foodstuffs

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Erschienen am 20.04.2016
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Encyclopedia of Meat Sciences

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Erschienen am 22.07.2014
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Food Structures, Digestion and Health

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Erschienen am 24.03.2014
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Processing and Impact on Active Components in Food

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Erschienen am 27.05.2014
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Corn and Grain Sorghum Comparison

Corn and Grain Sorghum Comparison

Yared Assefa, Kraig L. Roozeboom, Curtis Thompson, Alan Schlegel, Loyd Stone, Jane Lingenfelser

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Erschienen am 16.12.2013
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Microencapsulation and Microspheres for Food Applications

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Erschienen am 10.08.2015
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Food Safety and Quality Systems in Developing Countries

Food Safety and Quality Systems in Developing Countries

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Erschienen am 02.06.2015
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