Alle Küchengeheimnisse
Tausend Techniken, Tips & Tricks
Monika Kellermann gibt Tips für die Feinarbeit in der Küche und weiht in die Geheimnisse der richtigen Hilfmittel beim Kochen ein. Ihr Buch folgt dabei logisch den Schritten der Arbeitsvorbereitung: Produktbeschreibung und Einkauf, grundsätzliche...
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Produktinformationen zu „Alle Küchengeheimnisse “
Klappentext zu „Alle Küchengeheimnisse “
Monika Kellermann gibt Tips für die Feinarbeit in der Küche und weiht in die Geheimnisse der richtigen Hilfmittel beim Kochen ein. Ihr Buch folgt dabei logisch den Schritten der Arbeitsvorbereitung: Produktbeschreibung und Einkauf, grundsätzliche Arbeitsvorgänge und Handgriffe an Hand von Step-Photos, detaillierte Beschreibung aller gängigen Zubereitungsarten. Jedes der umfangreichen und reich bebilderten Kapitel endet mit einem klassischen Rezept zum Ausprobieren der gezeigten Techniken.
Autoren-Porträt von Monika Kellermann
Monika Kellermann veröffentlichte bereits über 70 Kochbücher und schreibt seit 25 Jahren für zahlreiche Gourmet- und Weinzeitschriften. Seit 2001 hat sie eine kleine Wohnung am Gardasee und pendelt Woche für Woche zwischen München und dem Benaco.
Bibliographische Angaben
- Autor: Monika Kellermann
- 1997, 159 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 21,5 x 28,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: ZS Zabert und Sandmann
- ISBN-10: 3932023048
- ISBN-13: 9783932023040
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