Análise comparativa de tratamentos térmicos em caldo de cana-de-açúcar
Tratamentos térmicos industriais e por irradiação micro-ondas destinados à produção de Etanol
(Sprache: Portugiesisch)
As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas no caldo in natura, no caldo tratado por irradiação micro-ondas e também no caldo tratado industrialmente, para que houvesse um número significativo de comparações. Primeiramente, verificou-se a...
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Klappentext zu „Análise comparativa de tratamentos térmicos em caldo de cana-de-açúcar “
As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas no caldo in natura, no caldo tratado por irradiação micro-ondas e também no caldo tratado industrialmente, para que houvesse um número significativo de comparações. Primeiramente, verificou-se a normalidade dos dados para as variáveis: ºBrix, pH, cor, turbidez e log de bactérias (pour). Para as análises de POL, AR, ART e teor alcoólico, que foram realizadas nos laboratórios da Usina Coruripe, não foram possíveis as realizações de análises estatísticas. Realizou-se o teste de normalidade de Kolmogorov-Smirnov com correção de Lilliefors, com isso determinou-se que nenhuma das variáveis apresentou distribuição normal. Para análise de homogeneidade de varincia fez-se uso do teste de Levene. As variáveis não apresentaram homogeneidade de vari
ncias, fazendo-se necessário o uso do teste não paramétrico de Kruskal-Wallis. Espero que os resultados ajudem outras pesquisas na área de Inovação tecnológica que possam vir a otimizar processos de fabricação de açúcar e etanol, fazendo com que a produção tenha custos mais reduzidos e provocando aumento na produção de biocombustíveis.
Autoren-Porträt von Cássia Cristina Silva
Silva, Cássia CristinaMestre em Inovação Tecnológica pela UFTM e graduada em Engenharia Química pela Universidade de Uberaba. Foi bolsista pela FAPEMIG de Gestão em Ciência e Tecnologia no Instituto Federal do Tri
ngulo Mineiro (IFTM) por três anos. Foi bolsista pelo CNPq no Centro de Referência em Inovação e Empreendedorismo (CRIE) por 07 meses. Apaixonada em Inovação.
Bibliographische Angaben
- Autor: Cássia Cristina Silva
- 2019, 92 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6139627125
- ISBN-13: 9786139627127
Sprache:
Portugiesisch
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