Aumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación
Microencapsulación mediante secado por aspersión para incrementar la biodisponibilidad del aceite de Cucurbita pepo L
(Sprache: Spanisch)
Microencapsulación mediante secado por aspersión para incrementar la biodisponibilidad del aceite de Cucurbita pepo L. Caso de estudio del proceso de microencapsulación de un aceite de origen vegetal en el cual se muestran los detalles del proceso...
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Klappentext zu „Aumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación “
Microencapsulación mediante secado por aspersión para incrementar la biodisponibilidad del aceite de Cucurbita pepo L. Caso de estudio del proceso de microencapsulación de un aceite de origen vegetal en el cual se muestran los detalles del proceso tecnológico en diferentes escalas (Laboratorio, banco, piloto e industrial), la evaluación de la estabilidad de ingrediente activo y formulación, además de los ensayos biológicos que demuestran el incremento de la biodisponibilidad.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Orestes Darío López Hernández , Yanier Nuñez F , Orestes Mayo Abad
- 2018, 132 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Spanisch
- Verlag: Editorial Académica Española
- ISBN-10: 6202137045
- ISBN-13: 9786202137041
Sprache:
Spanisch
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