Belkovo-zhirovye jemul'sii na osnove rastitel'nogo syr'ya

Monografiya (Sprache: Russisch)
 
 
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V rezul'tate provedennyh nauchnyh issledovanij, razrabotana tehnologiya polucheniya belkovo-zhirovoj jemul'sii na osnove rastitel'nogo belka zerna pshenicy. Proveden analiz funkcional'no-tehnologicheskih svojstv razrabotannyh belkovo-zhirovyh jemul'sij,...
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Kommentar zu "Belkovo-zhirovye jemul'sii na osnove rastitel'nogo syr'ya"

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