Besser essen, Leben leicht gemacht

Einen einzigen Trost gibt es für diebeiden, einen ganz kleinen: Sie sind nicht allein mit ihrem Prob lern. DerAnteil der übergewichtigen Kinder und Jugendlichen im Alter von 4 bis 17 Jahrenin Deutschland beträgt rund 15 Prozent - eine be­achtliche Menge, und dieTendenz ist steigend. In einer Großstadt wie Frankfurt am Main bringt schonjedes sechste Kind im Alter von 6 Jahren zu viel auf die Waage. Wenn die Kinderdie Grundschule dann vier Jahre später wieder verlassen, ist bereits jedes vierteübergewichtig.

Doch damit ist es mit dem Trost auchschon wie­der vorbei. Es hilft dem oder der Einzelnen nämlich gar nichts, zuwissen, dass es anderen genauso geht. Das taugt allenfalls als vorgeschobeneEnt­schuldigung. Tief drinnen in der Kinderseele setzt sich mit der Zeit eineganz hartnäckige Traurigkeit fest, die sich nur noch betäuben lässt mit Fernse­hen,Computerrollenspielen oder - mit Essen.

Ein Teufelskreis schließt sich auszu viel Essen und zu wenig Bewegung, noch mehr Essen und noch weniger Bewegung.Wer dieser Spirale nicht eines Tages entrinnt, wird auch als Erwachsener niemehr schlank. Das Statistische Bundesamt hat ermittelt, dass im Jahr 2005erstmals schon die Hälfte aller Erwachsenen mehr Körpergewicht mit sichherumträgt, als noch als »normal« gilt.

Die Fastfood-Gesellschaft

Dünne Kinder galten noch in denSechzigerjahren als Zeichen von Armut in der Familie. Ein halbes Jahrhundertspäter hat sich das Problem ins Gegen­teil verkehrt. Wohlstand zeigt sich ineinem schlan­ken, sportlich fitten Körper. Die Supermamis in der Werbung sindselbst tendenziell untergewichtig, die Väter dynamisch, die Kinder tollen herumund ha­ben Spaß an der Bewegung.

Auf der anderen Seite ist dasNahrungsangebot so groß und so verlockend wie nie zuvor. Lebens­mittel gibt esin den reichen westlichen Ländern wie Deutschland überall und ständig.

Alles gibt es fertig, nur noch indie Mikrowelle oder in den Backofen schieben, und schon steht das Essen auf demTisch. Alles gibt es jederzeit. Hunger? Nur in den Kühlschrank greifen, schonkann man sich das Nötige in den Mund schieben.

Familienmahlzeiten? Überflüssig.Jeder kann sich immer dann etwas warm machen, wenn er Hunger hat. Wiepraktisch! Alles gibt es in riesigen Mengen. Monströse Greif-zu-Tütenin der Süßig­keitenabteilung im Supermarkt, XXL-Popcorn im Kino, Megaburgerbei MacFood, Limo in Zwei Liter Flaschen. Allesschmeckt supersüß, supersalzig, superfett, und superlecker. Also nichts wierein da­mit. Noch dazu sagt uns die Werbung ständig, wie gesundSchokoaufstriche sind und wie nahrhaft das »kleine Steak« im bunten Becher.

Vorbildrolle Eltern

Wer all dem widerstehen will,braucht schon starke Abwehrkräfte - psychische Abwehrkräfte, die erst mitbesserem Wissen entstehen, mit der Erfahrung oder einfach mit den Jahren.

Ein Kind hat diese Abwehrkräfte nochnicht. Wie soll es lernen, wie gut ein Salat schmecken kann, der mit frischenKräutern gewürzt ist und mit einer leichten Vinaigrette, wenn es ständig nurpappige Fertig-Dressings über fertig geschnittenes Grün­zeug geschüttet bekommt?Woher soll es wissen, wie gut Wasser den Durst löscht, wenn ihm ständig süßeLimos auf den Tisch gestellt werden?

Kinder können sich nicht selbst vordem Über­angebot schützen. Dazu brauchen sie ihre Eltern und alle anderenErwachsenen, die mit ihrer Erzie­hung beschäftigt oder zumindest beauftragtsind.

Es verwundert nicht, dass vieledicke Kinder auch dicke Eltern haben, die selbst nicht mit dem Überflusszurechtkommen. Es erstaunt auch nicht, wenn vor allem solche Kinder Problememit Übergewicht haben, hei denen kaum mehr Familien­mahlzeiten gepflegt werden.

Beliebte Ausreden

Als Grund für ihre bequemenErnährungsgewohn­heiten führen viele Eltern an, dass sie weder die Zeit nochdas Geld, noch beides zusammen hätten, um sich selbst und ihre Kinder ohneFertigprodukte zu ernähren. »Ich kann nicht mitten am Vormittag um 10 Uhrfrisches Gemüse auf dem Markt einkaufen, da muss ich arbeiten!«,klagt manche berufstätige Mutter, und sie hat Recht. »Wir haben kein Geld, um imBioladen einzukaufen!« bedauern manche El­tern, undsie haben Recht.

Jeder kann etwas ändern

Doch weder das eine noch das andereist unbedingt nötig, um der Familie wohlschmeckendes und ge­sundes Essen zuermöglichen. Auch mit kleinem Zeit- und Geldbudget lassen sich abwechslungs­reicheund gesunde Mahlzeiten zubereiten, die auch Kindern schmecken. Jede Familiekann das, mit ein wenig mehr Wissen um gute Ernährung und mit ein wenig mehrCleverness beim Einkaufen.

Auch die Kinder können mithilfeihrer Eltern ler­nen, dem Druck der Werbung und des Überange­botsstandzuhalten. Ganz langsam werden sie die XXL- Jeans wieder ablegen, sichwieder T-Shirts in Normalgrößen anziehen können, mit den anderen beim Sportmithalten und nicht mehr gehänselt werden. Sie werden die Chance bekommen, auchals Erwachsene schlank zu bleiben und im Leben erfolgreicher zu sein.

Es ist im Wesentlichen eine Fragedes Wissens und der guten Lebensführung, nicht eine Frage von Zeit und Geld.Jede Familie kann etwas ändern. Neh­men Sie es jetzt in Angriff? Dieses Buchzeigt, wie das gelingen kann. Viel Erfolg und Spaß dabei wünschen

Nicola Sautterund

Dr: rned.Stefan Frädrich

© Verlag Zabertund Sandmann