Bircher-Benner 15

Für das ganze Leben des Kindes und die Mutter selbst ist die Ernährung während der Schwangerschaft und der Stillzeit von entscheidender Bedeutung. Die Sushruta-Texte der ayurvedischen Medizin zeigen, dass man in Indien bereits 1500 Jahre vor Christus während der Schwangerschaft die Morgenübelkeit und ungewöhnliche Esssucht durch vegetarische Diät und Heilpflanzen behandelte. Jedem Stadium der Schwangerschaft war eine besondere Ernährung zugeordnet und man pflegte den seelischen und körperlichen Zustand schwangerer Frauen sorgsam, nach bestem Wissen und Gewissen. Von einigen Lebensmitteln riet man bereits damals ab, da sie eine Fehl- oder Frühgeburt verursachen können. Die Ärzte der griechischen Antike hatten es besonders schwer, denn sie standen in Konkurrenz zum Gott Asklepios, dem Sohn des Apollon, denn die Menschen schenkten in dessen Fähigkeiten mehr Vertrauen als den Ärzten. Hippokrates von Kos liess sich davon nicht beeindrucken. Er wurde zu einem grossen Pionier und prägte die medizinische Wissenschaft bis in die Neuzeit. Im 5. Jahrhundert vor Christus verkündete er die Botschaft, dass Krankheiten nicht durch Götter entstehen, sondern eine natürliche, organische Ursache haben und nicht durch Götter, sondern durch Ärzte, geheilt werden können. Er kannte die Anatomie des menschlichen Körpers schon recht gut und erkannte die Wirkung der Ernährungs- und Lebensweise auf die körperliche und geistige Verfassung und Konstitution der Menschen. Seine Botschaft war eine Kampfansage an die Götter. Damit wurde Asklepios sein Rivale. Die Römer nannten ihn dann Aesculap. In Asklepios Heiligtum gab es Brunnen mit Schlangen, zum Austreiben von Krankheiten. Noch heute gilt eine Schlange, die einen Stab umzingelt, als Symbol medizinischer Heilkunst. In Scharen pilgerten Kranke und Gebrechliche nach Epidauros auf dem Peloponnes, nach Pergamon und nach Kos, zu den Heiligtümern des Asklepios, die heute zu Sehenswürdigkeiten geworden sind.Besondere Hoffnung setzten die Kranken in

Inhalt:Vorwort ......................................................................................9Ernährungsfehler und ihre Folgen......................................................12Alkohol und Rauchen ....................................................................12Das fetale Alkoholsyndrom .............................................................12Der Mehrbedarf an Kalorien durch die Schwangerschaft...........................14Die natürliche Gewichtszunahme während der Schwangerschaft..................14Übergewicht und die Schwangerschaft.................................................15Die empfohlene Gewichtszunahme in der Schwangerschaft ........................15Der Eiweissbedarf in der Schwangerschaft............................................ 16Vegane Ernährung in der Schwangerschaft und Stillperiode ........................16Der Bedarf an Kohlenhydraten in der Schwangerschaft..............................17Glykämischer Index und glykämische Ladung ........................................17Der Schwangerschaftsdiabetes ...........................................................18Der Bedarf an Nahrungsfasern ...........................................................19Der Bedarf an pflanzlichen Fetten und Ölen............................................19Der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen.......................................... 20Der Bedarf an Folsäure ....................................................................20Der Bedarf an Vitamin D..................................................................20Der Bedarf an Eisen während der Schwangerschaft....................................21Die Bedeutung von Jod in der Schwangerschaft .......................................22Der Bedarf an Flüssigkeit und Getränken................................................ 22Der Bedarf an Kochsalz ....................................................................22Übelkeit und

Über den Autor: Dr.med. Andres Bircher ist Enkel