D.O.M.
Die neue brasilianische Küche
Der Gaumen tanzt Samba!
Sein Restaurant D.O.M in Sao Paulo machte ihn zu einem der weltweit besten Chefköche: 65 Rezepte modernster Kochkunst mit Wow-Effekt!
Sein Restaurant D.O.M in Sao Paulo machte ihn zu einem der weltweit besten Chefköche: 65 Rezepte modernster Kochkunst mit Wow-Effekt!
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Produktinformationen zu „D.O.M. “
Der Gaumen tanzt Samba!
Sein Restaurant D.O.M in Sao Paulo machte ihn zu einem der weltweit besten Chefköche: 65 Rezepte modernster Kochkunst mit Wow-Effekt!
Sein Restaurant D.O.M in Sao Paulo machte ihn zu einem der weltweit besten Chefköche: 65 Rezepte modernster Kochkunst mit Wow-Effekt!
Klappentext zu „D.O.M. “
Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.M in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Zutaten im Amazonasgebiet und der Partnerschaft mit den dort ansässigen Stämmen fügen sich zu einem unvergesslichen brasilianischen Erlebnis.
Bibliographische Angaben
- Autor: Alex Atala
- 2013, 1, 292 Seiten, 150 farbige Abbildungen, Maße: 25,8 x 29,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgrupp
- ISBN-10: 3944297075
- ISBN-13: 9783944297071
- Erscheinungsdatum: 08.10.2013
Rezension zu „D.O.M. “
"Dieses Kochbuch macht so richtig Lust auf eine Brasilienreise."BEEF!, Januar, 2014
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