Das Hüftgold-Backbuch
Neue kreative Rezepte & verführerische Klassiker
Das Ende des Verzichts: endlich richtig schwelgen! Das große Backbuch von Florian Lechner, Autor des erfolgreichen BLV-Titels »Die neue Bayrische Küche«. Rezepte, die garantiert gelingen - von jung und überraschend bis genial und klassisch....
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Klappentext zu „Das Hüftgold-Backbuch “
Das Ende des Verzichts: endlich richtig schwelgen! Das große Backbuch von Florian Lechner, Autor des erfolgreichen BLV-Titels »Die neue Bayrische Küche«. Rezepte, die garantiert gelingen - von jung und überraschend bis genial und klassisch. Profi-Geheimnisse und geniale Küchentricks, Kuchen, Torten, Mehlspeisen, Weihnachtsplätzchen. Extra: pikantes Gebäck, Brot und Brötchen.
Autoren-Porträt von Florian Lechner
Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Fleisch und Käse bezieht er von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, einer überregional bekannten Bio-Metzgerei und -Käserei. Gault Millau lobt Florian Lechners "unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion". Für seine "sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche" bietet, hat er 1 Haube erhalten.
Bibliographische Angaben
- Autor: Florian Lechner
- 2016, 3. Aufl., 192 Seiten, 105 Abbildungen, Maße: 19,7 x 29,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: BLV Buchverlag
- ISBN-10: 3835415883
- ISBN-13: 9783835415881
- Erscheinungsdatum: 05.08.2016
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