Das Mittelalter-Kochbuch
So schmeckt das Mittelalter wirklich!
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Produktinformationen zu „Das Mittelalter-Kochbuch “
So schmeckt das Mittelalter wirklich!
Klappentext zu „Das Mittelalter-Kochbuch “
Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt. So war das doch im Mittelalter? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche und Köchinnen auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.
Bibliographische Angaben
- Autor: Hannele Klemettilä
- 2013, 256 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 19,7 x 26,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzung: Rothenbücher, Tobias
- Übersetzer: Tobias Rothenbücher
- Verlag: Anaconda
- ISBN-10: 3730600281
- ISBN-13: 9783730600283
- Erscheinungsdatum: 10.10.2013
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