Der Feind in meinem Topf?, Susanne Schäfer

Der Feind in meinem Topf?

Schluss mit den Legenden vom bösen Essen

Susanne Schäfer

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Immer häufiger wird unser Essen als Bedrohung wahrgenommen. Echte oder gefühlte Unverträglichkeiten und diffuse Ängste vor bestimmten Inhaltsstoffen dominieren den Speiseplan. Fast hysterisch werden Gluten, Laktose, Fruktose oder Histamin als...

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