Der Mensch is(s)t misstrauisch
Noch nie bekam der Verbraucher auf den Lebensmittelpackungen und bei lose verkauften Produkten so viel Information mit auf den Weg wie heute.Verpackte Lebensmittel tragen Etiketten mit einem riesigen Angebot an Informationen über Herkunft, Inhaltsstoffe,...
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Produktinformationen zu „Der Mensch is(s)t misstrauisch “
Noch nie bekam der Verbraucher auf den Lebensmittelpackungen und bei lose verkauften Produkten so viel Information mit auf den Weg wie heute.Verpackte Lebensmittel tragen Etiketten mit einem riesigen Angebot an Informationen über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zutaten, Zusatzstoffe und vieles andere. Kernstück ist der lexikalische Hauptteil. Hier finden Sie in alphabetischer Ordnung mehr als vierhundert Wortstellen mit für den Laien verständlichen Erklärungen und Erläuterungen zu allen wichtigen Lebensmitteln Begriffe, die auf Etiketten von Lebensmitteln stehen, Zusatzstoffe, Zutaten und vieles andere.
Klappentext zu „Der Mensch is(s)t misstrauisch “
Noch nie bekam der Verbraucher auf den Lebensmittelpackungen und bei lose verkauften Produkten so viel Information mit auf den Weg wie heute.Verpackte Lebensmittel tragen Etiketten mit einem riesigen Angebot an Informationen über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zutaten, Zusatzstoffe und vieles andere.
Kernstück ist der lexikalische Hauptteil. Hier finden Sie in alphabetischer Ordnung mehr als vierhundert Wortstellen mit für den Laien verständlichen Erklärungen und Erläuterungen zu allen wichtigen Lebensmitteln - Begriffe, die auf Etiketten von Lebensmitteln stehen, Zusatzstoffe, Zutaten und vieles andere.
Autoren-Porträt von Erich Lück
Der Autor: Dr. Erich Lück hat Pharmazie und Lebensmittelchemie an den Universitäten Mainz und Frankfurt/M. studiert. Nach der Promotion im Fach Lebensmittelchemie war er 35 Jahre lang in der Industrie auf dem Gebiet der Forschung und Entwicklung von Lebensmittel-Zusatzstoffen tätig. Neben zahlreichen technischen und wissenschaftlichen Zeitschriftenartikeln hat er ca. 15 Bücher über diese Thematik veröffentlicht, Handbücher, Fachmonographien und Fachwörterbücher.
Bibliographische Angaben
- Autor: Erich Lück
- 2007, 2., vollständig aktualisierte Auflage, 184 Seiten, mit Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 12,6 x 18 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Humboldt
- ISBN-10: 3899941357
- ISBN-13: 9783899941357
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