Die 100 besten Rezepte aus aller Welt
Brot und pikantes Gebäck
Die Kunst des Brotbackens ist Jahrtausende alt und wird mit einem unglaublichen Variantenreichtum in allen Kulturkreisen der Welt gepflegt. Wer sein Brot selber bäckt, wird mit köstlichem Geschmack und unbeschreiblichem Duft belohnt. Christian Teubner...
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Brot und pikantes Gebäck “
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Die Kunst des Brotbackens ist Jahrtausende alt und wird mit einem unglaublichen Variantenreichtum in allen Kulturkreisen der Welt gepflegt. Wer sein Brot selber bäckt, wird mit köstlichem Geschmack und unbeschreiblichem Duft belohnt. Christian Teubner stellt die besten internationalen Rezepte für Brot und pikantes Gebäck vor: arabisches Brot, indische Puris, griechisches Landbrot, französische Quiches, Schweizer Wähen, italienische Pizzen und Raffiniertes aus Übersee. Mit zahlreichen Tipps und Tricks aus der Profi-Backstube, Grundrezepten für Teige und leicht nachvollziehbaren Anleitungen.
Bibliographische Angaben
- 1999, 214 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 27,5 cm, Leinen, Deutsch
- Verlag: Modernes Antiquariat bei KNV
- ISBN-10: 3774230846
- ISBN-13: 9783774230842
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