Die kleinen Tricks der großen Köche
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Der Wiener Spitzenkoch Reinhard Gerer gibt in diesem Buch Antwort. Er verrät Tips und Tricks, die in keinem Kochbuch stehen: Geheimnisse, die beim Kochen den kleinen, aber entscheidenden Unterschied ausmachen.
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Produktinformationen zu „Die kleinen Tricks der großen Köche “
Der Wiener Spitzenkoch Reinhard Gerer gibt in diesem Buch Antwort. Er verrät Tips und Tricks, die in keinem Kochbuch stehen: Geheimnisse, die beim Kochen den kleinen, aber entscheidenden Unterschied ausmachen.
Autoren-Porträt von Reinhard Gerer
Reinhard Gerer, geboren 1953, war 1981 jüngster österreichischer Haubenkoch. Neben zahlreichen Medienauftritten lenkt er seit 1984 die Geschicke des Restaurant Korso im Wiener Hotel Bristol.
Bibliographische Angaben
- Autor: Reinhard Gerer
- 2000, 16. Aufl., 139 Seiten, mit Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 21 cm, Gebunden, Deutsch
- Aufgezeichn. v. Conny Bischofberger
- Verlag: Orac
- ISBN-10: 3701502064
- ISBN-13: 9783701502066
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