Die Sanierung der Hotelausstattung als Weg der Qualitätssteigerung
Planungsaspekte, Renovierungsgrundlagen & Innenausstattungskonzept
In den Jahren bis 1970 ging es in der Fachliteratur umWiederaufbau der Hotels. Dem gegenüber stand die Vergrößerung derBettenkapazitäten bis 1985/90 im Mittelpunkt. In den 1990er Jahrenfand schließlich die Hinwendung zu Qualität und Luxusmarkt statt,bis um...
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Klappentext zu „Die Sanierung der Hotelausstattung als Weg der Qualitätssteigerung “
In den Jahren bis 1970 ging es in der Fachliteratur umWiederaufbau der Hotels. Dem gegenüber stand die Vergrößerung derBettenkapazitäten bis 1985/90 im Mittelpunkt. In den 1990er Jahrenfand schließlich die Hinwendung zu Qualität und Luxusmarkt statt,bis um die Jahrtausendwende Designhotels die neuen Gewinner waren.Doch gleichzeitig meldeten sich die ersten Stimmen zu grundlegenderRenovierung und sinnvoller Sanierung von Hotelbetrieben um dieWettbewerbsfähigkeit gegenüber neuen Projekten zu erhalten. DieInvestitionsbereitschaft ist vorhanden, doch bis heute bestehtNachholbedarf in der Planung und Umsetzung vonEinrichtungsverbesserungen. In diesem Zusammenhang ist es das Zieldieses Buches, die einzelnen Komponenten einer qualitativhochwertigen Ausstattung darzustellen, Sanierungspotentialeaufzuzeigen und Anregungen für mögliche Konzeptentwicklung zurAusstattungsverbesserungen zu geben. Dabei beschränken sich dieAusführungen auf das Kernsegment eines Hotels mit demEmpfangsbereich, dem Bettentrakt und den Restaurationen.
Autoren-Porträt von Katja Ehnert
Katja Ehnert, Dipl.-Betriebswirtin (BA): Studium der Tourismuswirtschaft mit Spezialisierung im Hotel- & Gaststättengewerbe an der sächsischen Berufsakademie. Seit 10 Jahren in der deutschen & spanischen Hotellerie beschäftigt. Derzeit im Management eines Hotels tätig, Fuerteventura/Spanien.
Bibliographische Angaben
- Autor: Katja Ehnert
- 88 Seiten, Maße: 15 x 22 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: VDM Verlag Dr. Müller
- ISBN-10: 3639036980
- ISBN-13: 9783639036985
- Erscheinungsdatum: 22.10.2013
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