Englische Koch-Rezepte für die Deutsche Küche
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Die in der traditionellen englischen Küche geläufige Kombination von Fleisch, Kartoffeln und Gemüse (meat and two veg) findet ihre etablierteste Form im Sunday roast oder Sunday dinner, einer Mahlzeit, die am Sonntagmittag zu Hause, im Pub oder im Restaurant eingenommen wird. Die Kartoffeln werden oft als roast potatoes zubereitet, indem die geschälten rohen und halbierten Kartoffeln mit Öl bestrichen, gesalzen und im Ofen geröstet werden. Beliebte Gemüsesorten sind Karotten, Erbsen, Grünkohl, Blumenkohl oder Broccoli. Andere Gemüsesorten werden auch verwendet. Als Fleisch für dieses Gericht eignen sich Lamm, Schwein oder Rind, wobei das Fleisch oft vor dem Servieren in dünne Scheiben geschnitten wird. Wichtige Beilage des Sunday roast ist in ganz England der aus dem Norden stammende Yorkshire-Pudding. (Wiki)
Nachdruck der Originalauflage von 1899.
- Autor: Edith Siepen-Hetherington
- 96 Seiten, Maße: 14,8 x 21,6 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Fachbuchverlag Dresden
- ISBN-10: 3961691649
- ISBN-13: 9783961691647
- Erscheinungsdatum: 15.01.2020
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