Ernährung in Prävention und Therapie
Ein Lehrbuch
Das umfassende Nachschlagewerk für alle, die in der Ernährungsberatung tätig sind.
Von A wie Adipositas bis Z wie Zink findet der Interessierte hier das komplette Wissen der modernen Ernährungsmedizin auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft....
Von A wie Adipositas bis Z wie Zink findet der Interessierte hier das komplette Wissen der modernen Ernährungsmedizin auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft....
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Ernährung in Prävention und Therapie “
Das umfassende Nachschlagewerk für alle, die in der Ernährungsberatung tätig sind.
Von A wie Adipositas bis Z wie Zink findet der Interessierte hier das komplette Wissen der modernen Ernährungsmedizin auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft. Praktische Handlungsanleitungen im umfangreichen klinischen Teil bieten ganz konkrete Unterstützung in der täglichen Beratungspraxis. Die zweite Auflage wurde um akuelle Zahlen und Daten ergänzt.
Aus dem Inhalt:
- Physiologische Grundlagen der Ernährung
- Ernährung ausgewählter Personengruppen
- Alternative Ernährungsformen
- Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen
- Motivation und Hinweise zur Ernährungsumstellung
Von A wie Adipositas bis Z wie Zink findet der Interessierte hier das komplette Wissen der modernen Ernährungsmedizin auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft. Praktische Handlungsanleitungen im umfangreichen klinischen Teil bieten ganz konkrete Unterstützung in der täglichen Beratungspraxis. Die zweite Auflage wurde um akuelle Zahlen und Daten ergänzt.
Aus dem Inhalt:
- Physiologische Grundlagen der Ernährung
- Ernährung ausgewählter Personengruppen
- Alternative Ernährungsformen
- Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen
- Motivation und Hinweise zur Ernährungsumstellung
Klappentext zu „Ernährung in Prävention und Therapie “
Das Standardwerk zur Ernährungstherapie:" Physiologische Grundlagen
" Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen
" alternative Ernährungsformen uvm.
Umfangreiche Informationen fundiert, umfassend und aktuell zu allen wichtigen Gebieten der Ernährung. Mit konkreten Therapieempfehlungen in übersichtlicher und klarer Struktur.
Neu in der 3. Auflage:
" Alle Inhalte wurden überarbeitet, aktualisiert und erweitert.
" Neue Abbildungen
" Verlässliche Referenzen und Überblick über aktuelle Literaturlage
" Zahlreiche aktuelle Studienergebnisse
" Überblick über aktuelle Literatur
Autoren-Porträt von Claus Leitzmann, Claudia Müller, Petra Michel, Ute Brehme, Thamar Triebel, Andreas Hahn, Heinrich Laube
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Claus Leitzmann , Claudia Müller , Petra Michel , Ute Brehme , Thamar Triebel , Andreas Hahn , Heinrich Laube
- 2009, 3., überarb. u. erw. Aufl., 584 Seiten, 143 Abbildungen, Maße: 19,7 x 24,8 cm, Gebunden, Deutsch
- Mitarbeit: Leitzmann, Claus; Müller, Claudia; Michel, Petra; Brehme, Ute; Hahn, Andreas; Laube, Heinrich
- Verlag: Hippokrates
- ISBN-10: 3830453256
- ISBN-13: 9783830453253
Rezension zu „Ernährung in Prävention und Therapie “
Rezensionen zur 2. Auflage:["Ein übersichtliches Standardwerk, das uneingeschränkt zu empfehlen ist."] Ernährung aktuell 3/03
["Die gute Verständlichkeit auch komplizierter biochemischer Vorgänge und praktische Tipps zur Vorbeugung und Therapie sind die großen Stärken dieses neuen Buches."] Ernährung aktuell 2/01
"In kompakter Form alles, was der Ernährungsexperte wissen sollte und worüber diskutiert wird." [DGE info Deutsche Gesellschaft für Ernährung 6/04]
"Das Buch ist für Ernährungsfachkräfte, Mediziner und Studierende ein unverzichtbares Grundlagenwerk." [UGB-Forum 5/04]
"Das Buch bietet die Möglichkeit, Ernährung in Prävention und Therapie im Sinne des Patienten zu optimieren." [VFEDaktuell 81/04]
Kommentar zu "Ernährung in Prävention und Therapie"
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