Etapas de produção em uma cervejaria de pequeno porte
O processo de produção de cerveja artesanal no Brasil
(Sprache: Portugiesisch)
O mercado de cervejas artesanais no Brasil cresce a cada ano e os produtores artesanais ganham mais espaço no gosto do consumidor. Cervejarias de pequeno porte, brewpubs e outros modelos de estabelecimentos tem surgido por todo Brasil visando oferecer...
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Klappentext zu „Etapas de produção em uma cervejaria de pequeno porte “
O mercado de cervejas artesanais no Brasil cresce a cada ano e os produtores artesanais ganham mais espaço no gosto do consumidor. Cervejarias de pequeno porte, brewpubs e outros modelos de estabelecimentos tem surgido por todo Brasil visando oferecer produtos com maior qualidade e complexidade sensorial, inspirados nas tradicionais escolas cervejeiras já consolidadas mas sem abandonar as influências brasileiras.
Bibliographische Angaben
- Autor: Murilo Ventura Gonçalves
- 2018, 52 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6202186003
- ISBN-13: 9786202186001
Sprache:
Portugiesisch
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