Etno historia cultura y gastronomía de la parroquia "Selva Alegre"
Ecuador-Imbabura-Otavalo-Selva Alegre
(Sprache: Spanisch)
El presente trabajo de investigación propone registrar las bases técnicas y conceptuales mediante un recetario y de un inventario de atractivos turísticos para el diseño de una ruta en la parroquia "Selva Alegre", con el fin de valorar la Gastronomía de la...
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El presente trabajo de investigación propone registrar las bases técnicas y conceptuales mediante un recetario y de un inventario de atractivos turísticos para el diseño de una ruta en la parroquia "Selva Alegre", con el fin de valorar la Gastronomía de la parroquia como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. La investigación se estructura de cinco capítulos los cuales se detallan a continuación: En el primer capítulo, se contextualiza el problema de investigación, iniciando con una breve descripción de la parroquia y su situación en tema gastronómico, a continuación, se plantea los objetivos de estudio y la pregunta de investigación, resaltando la importancia de reactivar la gastronomía de la parroquia, como eje principal.
Autoren-Porträt von Lorena Sandoval
Sandoval, LorenaLorena Sandoval nacida el 17 de noviembre de 1990 en Atuntaqui. La autora es Licenciada en Gastronomía.
Bibliographische Angaben
- Autor: Lorena Sandoval
- 2019, 128 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Spanisch
- Verlag: Editorial Académica Española
- ISBN-10: 6202130679
- ISBN-13: 9786202130677
Sprache:
Spanisch
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