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Evaluación técnico- económica de una lechería caprina en Chile central

Diseño predial y producción e inversiones y flujos de caja para la elaboración y comercialización de queso de cabra (Sprache: Spanisch)
 
 
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Se presenta una evaluación de un sistema productivo caprino en la zona central de Chile, orientada a la elaboración de quesos artesanales y venta de cabritos como producto secundario, además de venta de reproductores. Se describen equipos, infraestructura y...
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