Farbatlas und Handbuch der Getränkebiologie
Bd.2 Fruchtsaft- und Limonadenbetriebe, Wasser, Betriebshygiene, Milch und Molkereiprodukte, Begleitorganismen der Getränkein
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Bibliographische Angaben
- Autor: Werner Back
- 2000, 240 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 25,3 x 34,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Carl, Nürnberg
- ISBN-10: 3418007600
- ISBN-13: 9783418007601
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