Feine Heilschnäpse und Liköre

Diese liebevoll illustrierte Sammlung beinhaltet rund 45 Rezepte zur Herstellung von Heilschnäpsen und Likören. Schon seit langer Zeit gehören selbst gemachte Schnäpse und Liköre in bäuerliche Hauswirtschaften, die Rezepte wurden dabei oft von Generation zu Generation weitergegeben. Die Hochprozentigen dienten aber nicht nur dem Genuss, sondern auch dem körperlichen Wohlbefinden. Denn zahlreiche für die Gesundheit wichtige Ingredienzien lassen sich in Wasser nur schwer oder gar nicht auflösen, wohl aber in Alkohol. Die Geschmacksrichtungen variieren dabei von Region zu Region und landwirtschaftlichem Anbauprodukt und reichen von Klassikern wie "Aquavit" und "Kräuterschnaps" über "Eierlikör" und "Melissengeist" bis hin zu Exoten wie "Schokoladenlikör" und "Brennnesselschnaps". Neben vielem Wissenswerten über die Heilwirkung der einzelnen Rezepturen finden Sie in diesem Buch zahlreiche Informationen über die Kunst des Ansetzens und Veredeins von Heilschnäpsen, -likö-ren oder -geistern. Alle überlieferten Rezepte wurden für den modernen Haushalt sorgfältig überarbeitet und edel-nostalgisch illustriert.