Gambero Rosso Roma 2015
(Sprache: Italienisch)
Ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici, wine bar, birrerie aperitivi & dopocinema, pause gourmet, pizze a taglio, caffè & bar, enoteche, specialità alimentari, catering & delivery, alberghi. I migliori ristoranti sono contraddistinti da una,...
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Ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici, wine bar, birrerie aperitivi & dopocinema, pause gourmet, pizze a taglio, caffè & bar, enoteche, specialità alimentari, catering & delivery, alberghi. I migliori ristoranti sono contraddistinti da una, due, tre forchette da 75 a 79/100 = 1 forchetta da 80 a 89/100 = 2 forchette da 90 a 100/100 = 3 forchette. Le migliori trattorie sono contraddistinte da uno, due, tre gamberi, a seconda del grado di "eccellenza". I migliori wine bar sono contraddistinti da una, due, tre bottiglie, a seconda del grado di "eccellenza". Le migliori birrerie sono contraddistinte da uno, due, tre boccali, a seconda del grado di "eccellenza". I migliori locali etnici sono contraddistinti da uno, due, tre mappamondi, a seconda del grado di "eccellenza". I ristoranti sono contraddistinti da un punteggio espresso in centesimi. I voti prendono in esame cucina, cantina, servizio. I punti a disposizione sono così ripartiti: 60 per la cucina, 20 per la cantina, 20 per il servizio. In alcuni casi si aggiunge un bonus, una sorta di indice di piacevolezza il cui valore arriva fino a 3 punti.
Bibliographische Angaben
- 2014, 10. Aufl., 256 Seiten, Maße: 13,4 x 23 cm, Kartoniert (TB), Italienisch
- Herausgegeben: C. Barra, G. Perrotta
- Verlag: Paulsen
- ISBN-10: 886641042X
- ISBN-13: 9788866410423
Sprache:
Italienisch
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